Sealiharoad on võib-olla kõige populaarsemad toidud vene toidulaual. Sealiha retsepte on palju, kaaluge mõnda tõeliselt originaalset ja maitsvat liharooga, mida on lihtne valmistada ja mida saab serveerida pidulikul laual.
Kuivatatud ploomidega sealiha retsept
Ploomid on toiduks väga kasulikud, neil on kasulik toime seedetraktile. Sealihaga kombineerituna saate mahlase ja aromaatse roa.
Me vajame:
- 1 kg sealiha;
- 120 g ploome;
- peterselli juur, sibul;
- 3 spl. lusikad hapukoort;
- puljong või vesi;
- 2 tl jahu;
- sinep, sool.
Eraldage ribid lihast, hõõruge liha sinepi ja soolaga, asetage tulekindlasse nõusse. Eemaldage kondid leotatud ploomidest ja asetage sealiha peal. Küpsetage ahjus (kaks tundi), valades lihast voolava mahla. Tunni pärast lisage rõngastesse hakitud sibul, petersell. Lõigake valmis liha viiludeks, pange tassi.
Valmistage sealihale kaste vormi jäänud vedelikust, lisage sellele hapukoor ja jahu koos vee / puljongiga, keetke kastet viis minutit.
Sealiha retsept porgandiga majoneesis
Küpsetatud seajalg on väga rahuldustpakkuv roog, seda saab valmistada suurele perele nii, et sellest jätkuks kõigile. Seda roogi sobib kõige paremini köögiviljasalat ja ahjukartulid.
Me vajame:
- 1 kg sinki;
- 500 g porgandeid;
- 200 ml majoneesi;
- 100 g rasva ja riivjuustu;
- 1,5 klaasi vett;
- 2 spl. supilusikatäis jahu;
- pipar, suhkur, sool.
Lõika sealiha jalg viiludeks, klopi lahti, soola, rulli jahus, prae, kuni tekib pruun koor. Riivi porgandid, keeda pooleks küpseks, lisa sool, pane ahjuvormi, kata veega, tõsta peale lihaviilud. Hauta üks tund.
Majoneesile lisage lusikatäis suhkrut, valage liha peale, hautage pehmeks. Puista tassi riivjuustuga.
Sealihahautis hapukapsaga
Hapukapsast ei saa valmistada mitte ainult kapsast. Hautatud sealiha kapsaga - saate mahlase liha originaalse maitsega.
Me vajame:
- 1 kg sealiha;
- 1,5 kg hapukapsaid;
- 100 g rasva;
- 2 sibulat;
- porgand, sellerijuur;
- 1 spl. lusikatäis tomatipastat;
- must pipar, sool, suhkur, vesi.
Prae kapsas hakitud sibula, porgandi ja selleriga. Lisa vesi, hauta pehmeks. Lõika sealiha tükkideks, pipar, sool, prae koorikuks, pane kastrulisse, lisa tomatipasta, kapsas, suhkur, sega. Vajadusel võite lisada vett, hautada kuni pehme.
