Sealiha on pehme ja kergesti seeditav liha, mis sobib dieediga üsna hästi. Valige madala rasvasisaldusega jaotustükid ja röstige neid köögiviljade, marjade ja muude maitsvate lisanditega. Need toidud ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi, kuid need näevad välja väga ilusad ja väärivad, et neid pakutakse pereõhtusöögiks.
Sealiha köögiviljadega fooliumis
See roog ei vaja liha röstimist. Sealiha küpsetatakse omas mahlas ning köögiviljad on mahlased ja pehmed.
Sa vajad:
- 1 kg tailiha;
- 3 kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 magusat paprikat;
- 2 tomatit;
- 1 suur sibul;
- värsked ürdid (petersell, till, seller);
- sool.
Loputage sealiha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake suurteks kuubikuteks. Peske ja koorige köögiviljad. Lõika kartul viiludeks, porgand ja paprika ribadeks ning sibul õhukesteks poolrõngasteks. Valage tomatitele keeva veega, koorige ja tükeldage peeneks. Haki ürdid.
Pange küpsetusplaadile kaks suurt fooliumitükki. Pange kummagi peale kiht lihakuubikuid ning maitsestage soola ja pipraga. Kata liha kartulitega, aseta peale porgand, paprika, tomat ja sibul. Maitsesta köögiviljad vähese soolaga ja puista maitserohelisega. Keerake kile moodustamiseks fooliumi servad kokku. Pange küpsetusplaat 60 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Pange liha taldrikutele ja serveerige.
Sealiha vürtsikas kastmes
Serveeri köögiviljapüree või roheline salat.
Sa vajad:
- 500 g tailiha;
- 1 sibul;
- 2 magusat paprikat;
- 2 tomatit;
- oliivid;
- kapparid;
- pipraterad;
- loorberileht;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar.
Koorige tailiha filmidest, peske ja kuivatage. Lõika liha kuubikuteks, kata vähese külma veega, lisa hakitud sibul, loorberileht ja mõned mustad pipraterad. Hauta sealiha pehmeks. Eemaldage tomatite koor, lõigake paberimass mitte liiga väikesteks tükkideks. Hauta eraldi pannil, lisades natuke puljongit, milles liha küpsetati.
Koorige pipar vaheseintest ja seemnetest, lõigake suurteks ruutudeks ja lisage tomatitele. Pange sinna mõned kapparid, sool ja pipar ning hautage köögivilju 15 minutit. Lisage oliivid ja keedetud sealiha, segage, keetke segu ja eemaldage see tulelt.
Tatar sealihaga pottides
Sa vajad:
- 500 g tailiha;
- 2 klaasi tatart;
- 1 sibul.
Loputage tatar, tükeldage sibul peeneks. Koorige tailiha kiledest ja rasvast, lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange liha pottide põhja, asetage tatar peal. Täitke see veega nii, et selle tase oleks ühe sõrmega üle tatartaseme, soola. Pange potid 200C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta putru koos lihaga umbes 35 minutit, serveeri otse pottides.
