Tore, kui teie sügavkülmas on alati sealihahakkliha. Sellest valmistate mitmesuguseid roogasid - esiteks, teiseks, pirukad. Sealiha on mahlane liha, nii et keerdunud pooltoote roogid on pehmed.
Sealiha taignas
Sealiha hakkliha aitab perenaisel välja, kui oodatakse külalisi, tuli mees koos sõpradega, ta ise tahtis rikkalikku toitu süüa. Kõigil neil juhtudel sobib "liha taignas" väga sobivaks.
Sibul on hakkliha lahutamatu kaaslane. Sellega osutub liha veelgi maitsvamaks. Seetõttu võtke selle roa jaoks lisaks 500 g sealiha hakklihale 1 suur sibul. Keerake see lihaveskis. Lisage pipart, soola maitse järgi ja hakkliha. Segage segu hoolikalt oma käega, seejärel tõstke kaussi ja visake sinna seitse korda. See aitab roogil veelgi pehmemaks muutuda.
Valmistage taigen, võttes seda:
- 2 muna, - 8 spl. slaidiga jahu;
- 200 g külma vett;
- 0,5 tl sool.
Pange jahu sügavasse kaussi. Lisage soola. Aja munad teise kaussi, sega valged munakollastega kahvliga, lisa vesi. Valage vedelik jahu. Segage segu hoolikalt, et tükke ei oleks. Seda on kõige parem teha vispli või segistiga.
Võtke tükk hakkliha, kanamuna suurune, vormige see ümmarguseks 5 cm läbimõõduga koogiks. Asetage supilusikatäis, kastke taignasse nii, et see kataks liha igast küljest. Saada praetud päevalilleõlis eelsoojendatud pannil. Tehke seda koos kogu hakkliha ja tainaga. Prae iga tükki mõlemal küljel tasasel tulel 8 minutit.
Muud lihtsad hakklihatoidud
Sealiha hakklihast saab hämmastavaid kotlette. Selleks peate võtma 500 g selle pooltoote, hakitud sibulat, lisama 100 g kooreta leiba, leotatud piima, soola ja pipart. Pärast seda segage mass, "peksake", keerake jahu ja praadige õlis.
Harmooniale võitlejatele meeldivad kindlasti täidetud kapsarullid, kus sealiha hakklihaks on peamine koostisosa. Temast saab ka järgmise roa kangelane, mida valmistatakse samuti lihtsalt ja vähem kaloritega kui eelmisi.
Munarulli valmistamiseks vajate:
- 600 g sealiha hakkliha;
- 6 kana muna;
- 1 sibul;
- 4 supilusikatäit piim;
- 2 spl. taimeõli;
- pipar, sool;
- kamp peterselli.
Pange 5 muna podisema. Saate seda teha vanamoodi või proovida uut. Kui munad keevad, hoidke neid 30 sekundit tulel ja lülitage see välja. Jätke munad 10 minutiks keeva veega. Pärast seda tühjendage see, asetage see külma jooksva vee alla. Kui jahtunud, puhastage need.
Haki sibul ja petersell peeneks. Sega need hakklihaga. Lisage toores muna, piim, pipar ja sool. Sõtku segu ühtlaseks massiks.
Võtke mittekleepuv ristkülikukujuline kuju ja vooderdage see fooliumiga. Pange hakkliha ühtlase kihina, sellele, keskele järjest - 5 keedetud muna. Vorstitaolise kuju loomiseks ühendage ülaosas olevad servad. Mähi rull fooliumiga peale, küpseta 200 ° C juures 50 minutit. Avage foolium ja küpsetage rulli veel 10 minutit.
Sealiha hakklihast valmistatakse mitte ainult teine, vaid ka esimene. Lapsed armastavad nuudlit ja frikadellisuppi. Lihapallid valmistatakse sama retsepti järgi nagu kotletid. Kujundatud kreeka pähklina, kastetud keevasse vette. Seejärel lisage sibulate ja porgandite praadimine ja lõpus - nuudlid.
