Kroketid on prantsuse kotletid, mis on vormitud silindri või ringina. Selle roa mitmekülgsus seisneb selles, et seda saab valmistada peaaegu igast tootest. Soovitan teha kanakrokette.
See on vajalik
- - kanafilee - 500 g;
- - munad - 1 tk;
- - maisijahu - 1 supilusikatäis;
- - jahvatatud tšillipipar - 1/4 teelusikatäit;
- - sügav rasvaõli - 500 ml;
- - magus roheline pipar - 1 tk;
- - kirsstomatid - 100 g;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee, kuivatage, lõigake seejärel mitmeks tükiks ja pange segistisse. Lihvige liha ühtlaseks. Seejärel lisage sellele muna. Segage hoolikalt. Saadud segus lisage 1 spl maisijahu, samuti soola ja tšillit. Segage uuesti. Seega osutus hakkliha.
2. samm
Saadud hakklihast vormi pallid, mille suurus on veidi suurem kui pähkel. Teisisõnu, ühe sellise palli jaoks pole vaja rohkem kui 1 tl hakkliha.
3. samm
Vala kastrulisse fritüüriõli. Jagage hakklihapallid mitmeks osaks, pange õli ja praadige 3 minutit, see tähendab, kuni ilmub kuldne koor.
4. samm
Kustutage praetud kroketid paberrätikutega. Seda selleks, et eemaldada liigne õli.
5. samm
Vahepeal jahvatage magus roheline paprika. See tuleb lõigata ruutudeks, mis peaksid olema veidi suuremad kui kroketid. Peske ja kuivatage tomatid.
6. samm
Võtke juhuslikus järjekorras puust vardad ja nöörikroketid, paprika ja tomat. Kanakroketid on valmis! Seda roogi on kõige parem süüa kuumalt.
