Cilantro on tavaline vürtsikas maitseaine, mida kasutatakse laialdaselt paljude Aasia ja Kaukaasia rahvaste toiduvalmistamisel. Selle taime lehed on õrna, lõhnava aroomi ja kergelt karmi maitsega. Lisaks sellele ei kasutata koriandrit mitte ainult toidu, vaid ka tervisliku maitseainena.
Cilantro koostis
Rohelised koriandrilehed sisaldavad palju kasulikke vitamiine - B1, B2, P, C, karoteeni, pektiini, rutiini, samuti eeterlikke õlisid ja mikroelemente. Lisaks suurendab cilantro kasulikke omadusi 7 tüüpi orgaaniliste hapete sisaldus selles: linool-, oleiin-, isooleiin-, askorbiin-, palmitiin-, steariin-, müristiinhape. Cilantro aitab organismist toksiine eemaldada, nii et kui soovite vabaneda liigsetest kilodest, lisage see oma dieeti sagedamini.
100 grammis vürtsikas-aromaatses koriandrirohelises on 23 kalorit ning kuivatatud ja jahvatatud koriandris 216 kalorit.
Koriandri kasulikud omadused
Noori koriandrirohelisi kasutatakse salatites, samuti suppide ja liharoogade maitseainetena. Cilantro seemned on suurepärane vürts, mida lisatakse juustudele, vorstidele, lihakonservidele, marineeritud kurkidele, hapukurkidele, likööridele ja mõnele õlule.
Silantrohelistel on analgeetilised, diureetikumid, antiskorbutilised, rögalahtistavad ja antihelmintilised omadused. See on võimeline parandama seedimist, stimuleerima söögiisu, parandama soolemotoorikat, alandama vererõhku, leevendama unetust ja lisama elujõudu. Lisaks avaldab cilantro soodsat mõju seedetrakti toimimisele, puhastades seda bakteritest, mis võivad põhjustada mürgitust.
Taimemahla kasutatakse laialdaselt igemete verejooksu tugevdamiseks ja vähendamiseks, hambavalu leevendamiseks ja stomatiidi raviks. Maitsetaim on kardiovaskulaarsüsteemile väga kasulik, eemaldades organismist kahjuliku kolesterooli.
Cilantro on ka suurepärane ravim alkoholimürgituse kahjulike mõjude vähendamiseks ja hommikuste pohmellidega kergemini toime tulemiseks.
Cilantro vastunäidustused
Cilantrol on palju kasulikke omadusi. Kuid koos cilantro kasutamise näidustustega on sellel ka vastunäidustusi, mida ei tohiks mingil juhul jätta järelevalveta, et mitte kahjustada tervist. Rasedate ja imetavate naiste dieedil on keelatud lisada koriandrirohelist. Samuti peaksid insuldi, müokardiinfarkti ja isegi tromboflebiidi all kannatanud inimesed keelduma selle rohu kasutamisest. Ka koriandri liigsel kasutamisel on organismile soovimatu mõju, nimelt võib häirida une, nõrgeneda mälu ja häirida naiste menstruaaltsüklit. Optimaalne kogus koriandrirohelisi, mida saab korraga tarbida, on kuni 35 grammi.
