Kaunilt kaunistatud salatid näevad laual välja imelised, äratavad söögiisu. Kui soovite oma majapidamist ja külalisi üllatada originaalse roogaga, siis valmistage vutipesa salat.
Lihasalati variatsioon
Vorstide austajatele meeldib salati lihaversioon, mis nõuab järgmisi tooteid:
- 200 g keedetud suitsuvorsti;
- 250 g keedetud veiseliha keelt;
- 1 marineeritud kurk;
- 1 keedetud kanamuna;
- 1 värske kurk;
- kaunistuseks 5–9 keedetud vutimuna;
- 7 toorest kartulit;
- rafineeritud taimeõli rasva jaoks;
- majonees.
Kulinaarse programmi esimene number on mõlemat tüüpi kurkide, vorstide ja keedetud kooritud keele kunstiline lõikamine õhukesteks ribadeks. Võite panna need tassi kihiti, lisades igale kihile soola ja määrides majoneesiga, või segage kõik ja pange see sellesse vormi.
Need toidud on paigutatud rõngakujuliselt. Keskel oleva augu saab teha lusikaga või võite asetada keskele sobiva läbimõõduga klaasi, asetada salat ja seejärel eemaldada see ettevaatlikult. Ring saab täiuslik.
Salat peaks külmikus seisma 2 tundi, immutatud majoneesiga. Kuni ta nõuab, peate kartulit tegema. See lõigatakse õhukesteks ribadeks ja praaditakse portsjonite kaupa. Pärast seda tuleb kartul asetada liigse õli eemaldamiseks paberrätikule.
Praetud kartul jäljendab vutipesa salati kuiva rohtu. See pannakse salatirõngale. Keedetud vutimunad pannakse keskele. Algne roog on valmis.
"Vutipesa" kanalihaga
Kui soovite proovida vähem kalorset rooga, siis valmistage salat sama nimega, kuid ulukiga ja asendage majonees madala rasvasisaldusega magustamata jogurtiga. Selle roa jaoks on vaja järgmist:
- 500 g kanafilee;
- 5 keedetud kanamuna;
- 500 g kartulit;
- 3 kurki;
- 2 sibulapead;
- natuke taimeõli, maitsetaimi, soola;
- 3 keedetud vutimuna.
Keeda kanafileed vees 35 minutit, seejärel jahuta ja lõika väikesteks ruutudeks.
Haki sibul peeneks, pane kurnale ja kõrveta keeva veega. Siis kaob lisakibedus temast.
Lõigake kartulid, nagu eelmises retseptis, õhukesteks ribadeks ja praadige taimeõlis.
Munakollased eraldatakse keedetud kanamunadest ja purustatakse peeneks salatiks. Eemaldage kurkide koor ja lõigake need õhukesteks 3 cm pikkusteks ribadeks. Rohelised hakitakse peeneks.
Kaunistuseks pane kõrvale tükeldatud ürdid ja veerand praetud kartulitest. Segage kõik valmistatud koostisosad jogurtiga, võite selle asendada madala rasvasisaldusega majoneesiga.
Salat on valmistatud samamoodi nagu eelmises retseptis. Võite keeta 2 korda rohkem vutimune ja kasutada 4 kaunistamiseks. Oravad eraldatakse neist ettevaatlikult ja asetatakse vutimunade peale. Nad jäljendavad lindude pead. Jääb teha neile ketšupist, kurgist või porgandiviiludest silmad, neile nokad ja valmis on maaliline looduslik söödav pilt.
