Kui olete vürtsika toiduarmastaja, peate maitsma seda leebet, magusat ja vürtsikat Lõuna-Ameerika hautist zesty tšillipipra, maapähklite ja šokolaadiga.
See on vajalik
- • kana reied - 8 tk;
- • tšillipipar - 2 kaunu;
- • sibul - 2 pead;
- • köömned (jahvatatud) - 1 supilusikatäis;
- • kaneel - 1, 5 tl;
- • küüslauk - 3 nelki;
- • Chepotle'i pipra pasta - 2 supilusikatäit;
- • tomatid - 450 g;
- • rosinad - 40 g;
- • tume šokolaad - 25 g;
- • punane sibul - 1 sibul;
- • Lime - 1 tükk;
- • Päevalilleõli;
- • Hapukoor - 170 g;
- • pikateraline riis - 600 g;
- • Või - 10 g;
- • Kinza;
- • sidrunikoor - 40 g;
- • Sidrun 1 tk.
Juhised
Samm 1
Eemaldage kana reiedelt nahk.
2. samm
Koori ja haki sibul poolrõngasteks.
3. samm
Pange pipar kaussi ja lisage nii palju keedetud vett, et see oleks täielikult kaetud. Jätke tšilli 25 minutiks sooja kohta, kuni kaunad pehmenevad.
4. samm
Samal ajal kuumuta pannil õli, prae selles kana reied kuldpruuniks. Lisa sibul ja hauta 6 minutit, kuni see on läbipaistev. Lisage vürtsid ja jätkake küpsetamist veel 3-4 minutit.
5. samm
Eemaldage leotatud piprast vesi ja sisikond. Pange tšilli köögikombaini koos 4 spl sooja vee, küüslaugu ja rosinatega. Jahvata koostisosad pastaks ja pane seejärel kaussi, sega maapähklivõi, hakitud tomatite ja 400 ml sooja veega.
6. samm
Segage köögiviljad hoolikalt ja saatke kana reied. Kata pann kaanega ja hauta aeg-ajalt 70 minutit aeglasel tulel segades.
7. samm
Eemaldage kanatükid taldrikule. 2 kahvli abil eraldage liha luudest ja visake ära. Pange kana tagasi hautise juurde, lisage šokolaad ja jätkake katmata küpsetamist 30 minutit. Kui kaste tundub liiga paks, on soovitatav lisada veidi leiget vett.
8. samm
Küpseta riisi vastavalt pakendi juhistele. Pange samal ajal eraldi kaussi poolrõngad punast sibulat, maitsestage vastavalt oma eelistustele laimimahla ja soolaga (Sool viimasel hetkel). Serveeri hautist riisi, marineeritud sibula ja sidrunimahlaga.
