See on vajalik
- - balazhany - 1,5 kg;
- - juust (näiteks parmesan) - 150 gr.;
- - riivsai - 150 gr.;
- - leib - 150 gr.;
- - vürtsid;
- - rohelised;
- - küüslauk;
- - munad - 1-2 tk;
- - piim - 100 ml;
- - pehme juust (näiteks "Sulguni", "Mozzarella").
Juhised
Samm 1
Lõika baklazaanid kuubikuteks ja prae neid pehmeks (umbes 15–20 minutit). Lisage peeneks hakitud rohelised 5 minutit pehmeks.
2. samm
Kui baklažaanid on jahtunud, maitsesta soolaga ja lisa maitseks riivitud kõva juust, päts (eelnevalt piimas leotatud), muna, leivaküpsised, ürdid, küüslauk ja pipar.
Sega hulka hakitud baklažaan.
3. samm
Vormi hakklihast lame kook, pane keskele tükk pehmet juustu ja veereta palliks.
Kastke see riivsaias ja praadige küpsetised kergelt kuldpruuniks.
