Bento on omapärane jaapani lõunasöök, mis on pakitud portsjoniteks riisi, kala, liha, köögiviljade ja magustoiduga. Peamine erinevus lihtsalt konteinerisse pakitud toidust on see, et bento on praktiliselt kunstiteos, mida igaüks saab luua. Toit ei tundu mitte ainult maitsev, vaid ka silmale meeldiv.
Bento on populaarne laste seas ja kõige sagedamini võetakse ta kooli kaasa. Toidukasti saab osta igast poest, kuid jaapanlannad üritavad sellele ise tooteid valida, näidates fantaasiat ja oskusi, mille tulemusel saadakse iga kord midagi uut, isegi kui kasutatakse samu koostisosi.
Bento valmistamiseks tuleb järgida mõningaid reegleid. Peamine on see, et toit peaks olema portsjonites ja mõeldud söömiseks ühe söögikorra ajal. Proportsioonid bentos on järgmised: 4 osa riisi, 3 - lisandit, 2 - köögivilja ja alati magustoit.
Selleks, et portsjonid saaksid omavahel ära jagada, ostavad jaapanlannad spetsiaalsed sektsioonidega lõunakarbid. Bento jaoks valitud toidud peaksid olema mitte ainult maitsvad ja toitvad, vaid ka erksad, nii et sülgamine hakkab nende vaatamisest voolama.
Tooted tuleks pakendada nii, et need ei seguneks. On hädavajalik arvestada valitud toodete lõhnadega. Näiteks kui valite maitsestatud toidu ja kasutate magustoiduna küpsiseid või õhulist kooki, neelab magustoit lõhnad.
Bento loomisel kasutavad jaapanlannad mis tahes abivahendeid - käärid, šabloonid, harjad, hambaorkid. Lõppude lõpuks pole bento lihtsalt toit, vaid kunstiteos.
Proovige teha lapsele ebatavaline lõunasöök, mille ta saab kooli kaasa võtta, ja näete, kui põnevil ta on. Internetis saate kasutada oma kujutlusvõimet või nuhkida algupäraseid bento-näiteid.
