Pizza Calzone erineb teistest selle poolest, et see on suletud. See pole lihtsalt väga maitsev roog, vaid ka nii-öelda mugav. Selle saate hõlpsalt tööle või piknikule kaasa võtta. Kiirustage sellise pitsa valmistamiseks!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - vesi - 125 ml;
- - piim - 125 ml;
- - värske pärm - 10 g;
- - suhkur - 1 tl;
- - sool - 1 tl;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - jahu - 420 g.
- Täidis:
- - hakkliha - 250 g;
- - sibul - 1 tükk;
- - tomatid - 2 tk;
- - kõva juust - 150 g;
- - Mozzarella juust - 125 g.
Juhised
Samm 1
Ühendage vesi ja piim ühes kastrulis. Pane tulele ja kuumuta umbes 30 kraadini. Pange saadud sooja segusse granuleeritud suhkur ja pärm. Seejärel lisage sinna sõelutud jahu, oliiviõli ja sool. Sõtku sellest massist tainas välja. See peaks olema väga pehme ja elastne. Asetage see sügavasse tassi, katke rätikuga ja jätke see 60 minutiks rahule.
2. samm
Seniks valmista täidis. Selleks haki sibul väikesteks kuubikuteks ja prae pannil pehmeks. Seejärel lisage seal jahvatatud veiseliha. Küpseta pruuniks. Maitsesta soola ja pipraga. Soovi korral võite lisada ka pitsamaitseaine. Laske saadud massil veidi jahtuda, seejärel segage hakitud tomatitega. Kui ei, siis kasutage ketšupit. Sega kõik korralikult läbi.
3. samm
Tõsta kerkinud tainas tööpinnale ja rulli taignarulliga küpsetusplaadi suuruseks. Pange saadud täidis poolele rullitud kihist nii, et servast jääks vähemalt 3 sentimeetrit vaba ruumi.
4. samm
Pange kõva juust ja väikesed "Mozzarella" tükid täidisele. Kata see mass taigna vaba poolega ja kinnita servad. Nõu pealmise kihi mitmes kohas tehke kahvliga väikesed punktsioonid.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 220 kraadi ja saatke anum sinna umbes 25 minutiks - see peaks muutuma pruuniks. Calzone pizza on valmis!
