Üllatage oma külalisi ja valmistage pidulauda jaoks väga ilus ja maitsev forellipirukas. Kinnitan teile, et see meeldib kõigile.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - piim - 100 ml;
- - pärm - 20 g;
- - munad - 1 tk;
- - suhkur - 2 supilusikatäit;
- - või - 70 g;
- - sool - 1 tl;
- - jahu - 370 g.
- Täitmiseks:
- - forellifilee - 600 g;
- - Mozzarella juust - 200 g;
- - paprika - 1 tk;
- - tomatid - 1 tk;
- - rohelised;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Pärast piima kuumutamist temperatuurini 30 kraadi valage see eraldi kaussi pandud pärm. Ärge puudutage seda massi 15 minutit. Pärast aja möödumist lisage valmis tainale granuleeritud suhkur, pehme või, kana muna, sool ja jahu. Pärast segu ühtlaseks segamist saate tulevase koogi jaoks taina. Jätke see rätikuga kaetud soojasse kohta umbes 2 tunniks kerkima.
2. samm
On aeg täidiseks. Selleks tükeldage üks tomat rõngaste kujul. Tehke sama koostisainetega nagu paprika ja juust. Eemaldage kalafilee liig ja lõigake see ribadeks, mille paksus on umbes 2,5 sentimeetrit.
3. samm
Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Pange tainas sellele, rullige see 6 millimeetri paksuseks.
4. samm
Pange viilutatud kala valtsitud kihile nii, et vabade servade pikkus oleks vähemalt 3,5 sentimeetrit. Maitsesta filee soola ja pipraga, seejärel mähi taignaga katta servast keskele.
5. samm
Jagage saadud rull noaga võrdseteks tükkideks, mille laius on 4 sentimeetrit. Seejärel keerake need lahti nii, et kalafileed oleksid üles tõstetud.
6. samm
Haki ülejäänud kalad väikesteks tükkideks ja aseta need tulevase piruka vabasse keskmesse. Pange sinna hakitud paprika ja tomat. Maitsesta soola ja pipraga, seejärel kata juustuga. Kaunista ürtidega.
7. samm
Laske tassi pool tundi seista, seejärel saatke see ahju ja küpsetage 180 kraadi juures umbes 20-25 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage küpsetised, pintseldage eelnevalt lahtiklopitud munaga ja küpsetage veel veerand tundi. Forellipirukas on valmis!
