Sellise dieedi põhipunkt on see, et te ei saa segada valke ja süsivesikuid. See tähendab, et ühe söögikorra ajal sööme valgutoitu ja teise söögikorra ajal, mis sisaldab palju süsivesikuid. Toidu eraldamise põhimõttest lähtuvalt on eksperdid koostanud palju dieete, mis on nüüd väga populaarsed.
Seda tüüpi toitumise aluseks on väide, et kui maos leitakse kokkusobimatuid toite, on nende seedimine keeruline. See juhtub seetõttu, et süsivesikute töötlemiseks on vajalik leeliseline keskkond ja valkude lagundamiseks happeline keskkond.
Kõik tooted, kui järgite eraldi toitumise ideed, jagunevad kolme rühma:
• neutraalne (puuviljad, värsked köögiviljad, seened, pähklid, kuivatatud puuviljad, ürdid, koor, või, kõrge rasvasisaldusega kodujuust, hapukoor, loomsed rasvad);
• valk (kaunviljad, pähklid, soja, madala rasvasisaldusega piimatooted, munad, kala, liha);
• tärkliserikkad süsivesikud (magusad puuviljad, kartul, riis, pasta, teraviljad, leib)
Valk ei ühine süsivesikutega. Ja neutraalse rühma tooted on ühendatud kõigi teistega.
Eraldi söötmise põhimõtted
Ärge sööge ühe toidukorra ajal kahte tüüpi valke. Köögiviljad sobivad igasuguste valkude ja süsivesikute jaoks. Rasvad ja valgud ei segune. Ärge segage valke tärklisetega. Puuviljad, marjad ja pähklid sobivad omavahel hästi. Kasutame sama toodet mitte rohkem kui kolm korda nädalas. Ärge segage valke ja hapusid puuvilju. Ärge segage melonit ja arbuusi teiste toitudega.
Eraldi toitumise eelised
• lagunemis- ja käärimisprotsesside puudumise tõttu väheneb keha mürgistus;
• kaal väheneb;
• enesetunne paraneb;
• pankrease töö paraneb;
• seedetrakti töö on hõlbustatud.
