Kala on üks väärtuslikumaid toiduaineid, mida soovitavad dieedile lisada nii arstid kui ka toitumisspetsialistid. See on eriti vajalik lastele ja eakatele, sest see sisaldab palju keha normaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine ja mineraale. Ja selle toote valmistamine ei võta tavaliselt kaua aega ja võite valmistada ainult tohutul hulgal kalaroogasid.
Juhised
Samm 1
Kala hinnatakse eelkõige suures koguses valgu olemasolu tõttu, mida inimkeha omastab palju paremini kui lihas sisalduv. Kuid valgud on omamoodi "ehituskivid", millest lihased moodustuvad. Need ained osalevad ainevahetuses, närviimpulsside edastamises ja mõtlemisprotsessis. Kalavalgud sisaldavad ka kõiki asendamatuid aminohappeid, mida inimkeha lihtsalt ei suuda ise toota.
2. samm
Paljude kalatüüpide koostises on suhteliselt väike rasvaprotsent, nii et neid saab dieeti lisada ka ülekaalulistele. Rasvavaba hulka kuuluvad: merluus, haug, põhjaputassuu, haug, hiidpea, tursk jt. Samal ajal tunnevad eksperdid kalaõli kõige kasulikumana, kuna see koosneb polüküllastumata rasvhapetest, mida organismil on kergem omastada. Seetõttu tuleb aeg-ajalt toidule lisada rasvaseid lõhe liike.
3. samm
Kala on hinnatud ka suures koguses mineraale. Niisiis on selle koostises eriti palju fosforit, mida inimene vajab tugevaks immuunsuseks, luukoe moodustamiseks, süsivesinike ainevahetuse reguleerimiseks ja võitluseks väsimuse vastu. Merekalades on ka jood - element, mis tagab endokriinsüsteemi normaalse toimimise. Lisaks on kalades palju kaltsiumi, seleeni, tsinki, rauda ja muid mineraale.
4. samm
Need mereannid on ka vitamiinide ladu. See sisaldab vitamiine A, D, E ja rühma B. Neid on eriti palju kalamaksa, kuid lihaskoes on piisavalt. Kuid askorbiinhapet kalades praktiliselt pole, välja arvatud lõhe. Seega on sellel tootel kasulik mõju paljude elundite ja süsteemide, sealhulgas immuunsüsteemi seisundile. Ja tänu A-, E- ja polüküllastumata rasvhapetele aitab kala võidelda ka vananemisega.
5. samm
Ja muidugi hinnatakse kala maitse poolest. Sõltuvalt tüübist võib seda süüa soolatud, marineeritud, keedetud, praetud, suitsutatud ja küpsetatud. Selliseid mereande saab süüa iseseisva roogana või kasutada mitmesuguste maiuste valmistamiseks, näiteks rullid, kalasupp, salatid, igasugused suupisted, võileivad ja isegi pirukad. Samal ajal tasub kõigi selles sisalduvate kasulike ainete saamiseks eelistada värsket kala ja seda tuleks küpsetada minimaalselt vajaliku aja jooksul.
