Kala valmistatakse mitmel viisil. Seda saab hautada pliidil või aeglases pliidis, küpsetada ahjus, praadida, keeta. Lisakomponendid annavad kalale originaalse, ainulaadse maitse ja atraktiivse välimuse.
Kala sidruni ja ploomidega, hautatud aeglases pliidis
Maitsva ja tervisliku kala multikookeris küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 2 punase kala praadi (forell, lõhe või lõhe), - 2 viilu sidrunit, - 50 grammi ploome, - sool, - 2 spl. lusikad vett.
Leota ploome 10 minutiks keevas vees pehmenemiseks. Lõika sidrunist paar viilu. Hõõru kalaliha soolaga. Pange koostisosad (ilma lõiketa) multikookeri kaussi, lisage vesi ja küpseta 30 minutit, kasutades multikeetja režiimi "Hautatud" režiimi.
Praetud kala seentega
Selle retsepti järgi kala küpsetamiseks vajate:
- 500 grammi kalafileed, - 200 grammi šampinjone, - 1 spl. lusikatäis sidrunimahla
- rasv praadimiseks, - või, - värsked ürdid.
Piserdage kalafileed sidrunimahlaga ja laske pool tundi istuda. Tükelda seened ja prae seejärel võis, kuni eritunud vedelik on täielikult aurustunud. Pange kala seentele, soola, lisage rasva. Prae filee, keerates seda perioodiliselt teisele poole, kuni see on pehme, umbes 10-15 minutit. Kõige lõpus lisage pannile peeneks hakitud rohelised, lülitage pliit välja, laske veel 5 minutit seista.
Kala seente ja fooliumis küpsetatud kartulitega
Võite küpsetada ahjus maitsvat kala. Selleks peate võtma järgmised tooted:
- 500 grammi jõekalafileed, - 250 grammi seeni, - 3 kartulit, - 1 sibul, - 3 sidrunit, - vürtsid kaladele, - sojakaste, - päevalilleõli.
Pigistage sidrunimahl, segage see sojakastme ja vürtsidega, marineerige saadud kastmes kala. Prae sibul, lisa sellele tükeldatud seened ja hauta, kuni vedelik aurustub. Lõika kartulid rõngasteks.
Valmistage foolium ette. Määrige see päevalilleõliga, pange sellele kartul, seened ja sibul, seejärel kala. Pange foolium tihedalt kinni. Küpsetage kala ahjus 40 minutit.
Marineeritud külm kala
Marinaadi all olev kala osutub maitsvaks ja originaalseks. Võtke järgmised koostisosad:
- 1 suur kala, - 2 porgandit, - 1 sibul, - 2 tomatit, - sool pipar, - jahu, - 2-3 spl. supilusikatäis tomatipastat, - päevalilleõli.
Koorige kala, pühkige soolaga ja keerake jahu. Prae see pannil pehmeks, lisades päevalilleõli. Köögiviljad - porgand, sibul ja tomat, haki peeneks ja hauta 10 minutit. Seejärel lisage tomatipasta ning sool ja pipar. Vala marinaad kaladele ja pane 2 tunniks külmkappi.
