Selle retsepti järgi osutub mustsõstrapirukas väga õrnaks, meeldiva magushapu maitsega, mida marjad annavad. Sellise maiuse valmistamine on üsna lihtne, kuid samal ajal hindavad seda nii kodu kui ka külalised. Ja musta sõstra suure sisalduse tõttu on see pirukas ka eriti kasulik, eriti külmetuse ajal.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 1, 2 klaasi sooja vett;
- - 200 g jahu;
- - 1 kott vanilliini;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - näpuotsatäis soola;
- - 3 spl. supilusikatäis taimeõli.
- Täitmiseks:
- - 2,5 tassi must sõstar;
- - 100 g granuleeritud suhkrut;
- - 2 tl leivapuru;
- - 1 spl. lusikatäis tärklist.
Juhised
Samm 1
Kombineerige jahu soola, granuleeritud suhkru ja küpsetuspulbriga. Seejärel valage taimeõli, segage, lisage soe vesi ja sõtke elastne pehme tainas, mis ei jää teie kätele kinni. Pange see kotti ja jätke see umbes tunniks lauale.
2. samm
Seniks valmista 20 cm küpsetusnõu. Vooderda põhi küpsetuspaberiga, pintselda vähese taimeõliga ja puista peale 2 spl. supilusikatäis jahu, et kook ei jääks vormi külge.
3. samm
Määratud aja möödudes sõtke tainas ja jagage see kaheks osaks. Rulli esimene ümmarguseks 0,7 mm paksuseks kihiks. Asetage see vormi põhjale, jättes kõrged küljed, et vältida täidise lekkimist. Puista peale riivsaia, mis imeb koogi küpsetamisel liigse vedeliku.
4. samm
Valmista täidis. Selleks lõigake mustsõstra karedad sabad maha, loputage see ja laske vett täielikult tühjendada. Seejärel segage see granuleeritud suhkru ja tärklisega, pange tainas.
5. samm
Rulli taina teine osa õhukeseks kihiks, aseta see täidisele ja näpista taina servad, keerates need üles. Küpseta 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus umbes 40 minutit.
