Suvel on aromaatsete puuviljade leotiste valmistamiseks kõik tingimused. Osa neist valmistatakse alkoholi lisamisega, mõnel on käärimisprotsessi käigus saadud looduslik tugevus.
See on vajalik
-
- Aprikoos Tinktuura:
- 1,6 kg aprikoose
- 200 g suhkrut
- 7 kuivatatud nelki
- Kaneel
- muskaatpähkel
- Kirs Tinktuura jaoks:
- 2 kg kirsse
- 1,5 liitrit alkoholi
- 500 gr suhkrut
- Vanillisuhkur
- 6 kirsikauku, purustatud
- Ravitinktuuri jaoks:
- Viin - 0,5
- Taruvaik - 10 gr
- Lindenõis - 1 tl
- Ploomid - 50 g
- Tüümian - 1 tl
- Piparmünt - 1 tl
Juhised
Samm 1
Aprikoos Tinktuura.
Haki aprikoosid peeneks, murra seemned, eemalda tuumad ja jahvata kohviveskis. Pange pudelisse aprikoosid ja purustatud tuumad. Kata veega, lisa suhkur, kaneel, nelk ja muskaatpähkel. Sulgege pudelid, pange 2-3 nädalat pimedasse kohta, aeg-ajalt loksutades. Vala portsjoniteks ja lase paar kuud tõmmata.
2. samm
Kirs Tinktuura.
Sorteerige kirsid, loputage ja kuivatage salvrätikul liigse vedeliku imamiseks. Pange kirsid 3-liitrisesse purki, kata alkoholi, suhkru, vanillisuhkru ja kirsikaevudega. Kata purk salvrätikuga, sulge kaas ja aseta päikeselisse kohta. Raputage purki perioodiliselt, jälgige suhkru lahustumist. Kolme kuu pärast kurna ja pudel.
3. samm
Tinktuura on meditsiiniline.
Haki ploomid peeneks, sega pärnaõie, tüümiani, piparmündi ja kata viinaga. Sulgege pudel tihedalt ja asetage 2 kuuks sooja kohta. Kurna tinktuur, lisa taruvaik, sule uuesti ja lase veel kuu aega tõmmata.
