Norid on söödavad vetikad, mida on palju liike. Mitte nii kaua aega tagasi hakkasid nad ilmuma Venemaa kaupluste riiulitele, kuid mitte kõik ei saanud aru, mida nendega teha.
See on vajalik
-
- Sushi jaoks:
- nori;
- riis;
- riisiäädikas;
- sool;
- suhkur;
- kurk.
- Misosupi jaoks:
- nori;
- dasi;
- misopasta;
- tofu juust;
- vesi.
Juhised
Samm 1
Valmistage traditsiooniline Jaapani roog sushi. Norit kasutatakse riisi vormis hoidmiseks. Sushi valmistamiseks on vaja lihtsat tootekomplekti: nori, riis ja teie valitud rullitäidis, näiteks tavaline kurk (selle tulemusel saate kappa maki).
2. samm
Loputage vajalik kogus riisi jahedas vees (tervest pakist rullidest tuleb välja 5-6 inimest). Täitke see puhta veega - 200 grammi riisi jaoks vajate umbes 250 milliliitrit vett. Lisage väike kogus soola ja suhkrut, segage. Aja vesi keema, kata pott ja alanda kuumust madalaks.
3. samm
Keeda riisi 13–15 minutit, kuni vesi on täielikult imendunud. Pärast seda laske sellel veel 15 minutit suletud kaane all tõmmata. Pese kurk ja lõika umbes 3 x 3 mm pikkusteks piklikeks tükkideks. Lõika nori lehed pooleks.
4. samm
Pange riis taldrikule, lisage sellele paar tilka riisiäädikat ja segage hoolikalt. Matile (spetsiaalne rullide rullimiseks mõeldud matt) pange norise pinnaga nori üles, pange lehele kergelt jahtunud riis, olles eelnevalt oma käsi veega niisutanud. Riis peaks katma 2/3 pinnast.
5. samm
Pange keskele üks kurgibaar, soovi korral lisage mõned seesamiseemned. Rulli rulli aeglaselt, riisi kergelt kergelt surudes.
6. samm
Valmistage misosupp nori vetikate abil. See kehtib ka Jaapani köögi kohta. Selleks peate uurima Jaapani toidupoodi või leidma sellise jaotise supermarketist. Keeda potis neli tassi vett, lisa sellele poolteist teelusikatäit dashit ja sega ühtlaseks massiks.
7. samm
Lõika tofu kuubikuteks ja lisa potti. Lõika nori õhukesteks ribadeks või kuubikuteks, kata vähese veega ja lase neil paisuda, seejärel tõsta puljongisse.
8. samm
Lahjendage misopasta poole klaasi puljongiga, segage ja valage kastrulisse. Lülitage tule välja, segage supp ühtlaseks ja valage kaussidesse.
