Viburnumi marjadel on mõrkjasmagus spetsiifiline maitse. Marjades on askorbiinhapet kaks korda rohkem kui tsitrusviljades ja rauasoolade sisalduse poolest ületavad nad sidruneid ja apelsine viis korda. Viburnum sisaldab palju A- ja E-vitamiine. Puuviljadest valmistatakse mahlad, tinktuurid, moosid, liharoogade maitseained, želeed, kompotid, need külmutatakse ja kuivatatakse, pirukate täidised jne.
See on vajalik
-
- 1,5 kg viburnum marju
- 1 kg granuleeritud suhkrut
- sõel
Juhised
Samm 1
Sorteeri viburnum marjad.
2. samm
Pange marjad 4-5 tunniks sügavkülma.
3. samm
Seejärel pange külmutatud küpsetusplaadile.
4. samm
Pange 20-30 minutiks 160 kraadisesse ahju.
5. samm
Eemaldage ahjust.
6. samm
Hõõru marjad läbi sõela.
7. samm
Sega suhkruga, kuni suhkur lahustub.
8. samm
Jagage puhtadesse purkidesse ja sulgege tihedalt.
9. samm
Hoidke viburnumit jahedas ja pimedas kohas või külmkapis.
