Viburnum on ebatavaliselt kasulik marja, mida on pikka aega austatud ravimtaimena. Marjad sisaldavad suures koguses mikroelemente ja vitamiine. Selleks, et viburnum oleks talvel alati käepärast, on vaja viljad tulevaseks kasutamiseks ette valmistada.
See on vajalik
- - viburnum;
- - granuleeritud suhkur;
- - paberrätikud;
- - pangad;
- - plastmahutid.
Juhised
Samm 1
Viburnum maitseb veidi mõru, seetõttu on marju soovitatav korjata alles pärast pakase saabumist. Sellisel juhul kaob kogu kibedus ja puuviljad omandavad magusa ja meeldiva maitse. Marja säilitamiseks piserdage seda granuleeritud suhkruga. Võtke viburnum, puhastage see prahist, tolmust ja okstest, peske marjad põhjalikult, proovige neid mitte kahjustada ega purustada. Määri marjad kuivale rätikule ja kuivata hästi. 1 kilogrammi marjade jaoks vajate 700 grammi granuleeritud suhkrut. Asetage viburnum puhastesse purkidesse ja piserdage iga kiht suhkruga. Suhkur peaks marjad täielikult katma. Sulgege purk plastikkaanega ja jahutage. See retsept aitab teil imelise marja kogu talve jooksul säilitada.
2. samm
Sorteerige marjad prahist, lehtedest ja okstest, loputage hoolikalt jooksva vee all ja kuivatage paberrätikutel. Seejärel pange puhas ja kuiv viburnum plastmahutitesse ja asetage see sügavkülma. Külmal aastaajal saab koristatud marjadest valmistada želeed, meditsiinilisi puuviljajooke, kasutada pirukate täidisena või roogade kaunistamiseks. Külmutatud viburnum säilitab kõik vitamiinid ja toitained, mida leidub värsketes marjades.
3. samm
Marju kuivatades saate päästa viburnumi. Kuivatamiseks on soovitatav koguda viburnum, mis pole veel külmaga kinni jäänud. Pange marjad kurnale ja loputage hoolikalt jaheda jooksva vee all. Oodake liigse vee äravoolu ja asetage marjad paberrätikutele. Marjad peaksid täielikult kuivama ja värskes õhus hästi kuivama. Seejärel pange viburnum küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus temperatuuril 60 ° C tahkeks. Pärast kuivamist koorige varred marjadelt ja viige paberi- või linakotti. Hoida jahedas ja kuivas kohas.
