Traditsiooniliselt pakutakse õlut kuiva kala, laastude, suupistete või kanatiibadega. Kuid mõnikord soovite tõesti endale meeldida ja oma sõpru üllatada originaalsete ebatavaliste suupistetega kvaliteetse aromaatse õllega.
See on vajalik
-
- Suitsulõhe eelroa jaoks:
- - 6 õhukest viilu suitsulõhet;
- - 6 tükki rukkileiba;
- - 300 g toorjuustu;
- - 1 kamp rohelist sibulat;
- - 1 sidrun;
- - näpuotsatäis soola ja jahvatatud musta pipart.
- Kalmaariribade jaoks:
- - 400 g kalmaari rümpasid;
- - 85 g maisitärklist ja nisujahu;
- - 2 spl. supilusikatäis jahvatatud musta pipart;
- - 1 kamp rohelist sibulat;
- - 2 tl sojakastet;
- - sool maitse järgi;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
- Saksa keeles peekonivorstide puhul:
- - 10 vorsti looduslikus ümbrises;
- - 10 õhukest peekoniviilu;
- - 150 g tilsiterjuustu;
- - 1 sidrun;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 1 tl sinepi ja mett;
- - 1 näputäis paprikat.
- Õlle lokkide jaoks:
- - 500 g lehtpärmitaignat;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 3 spl. supilusikatäis tomatipastat;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 100 g vorsti;
- - 50 g parmesani juustu;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 1 näputäis basiilikut ja musta pipart.
Juhised
Samm 1
Suitsulõhe eelroog Vormige leivaviilud ristkülikukujuliseks. Lõigatud kalaviilud lopuvad nendega. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Eemaldage sidrunist koor ja pigistage mahl välja. Ühendage roheline sibul, juust, koor ja sidrunimahl, sool ja pipar.
2. samm
Pintselda iga tükk leiba valmis kreemja seguga. Paigaldage peal suitsutatud lõhetükid. Seejärel lao võileivad üksteise otsa. Jätke tunniks külmkappi. Lõika umbes 3 cm suurusteks tükkideks.
3. samm
Saksa stiilis peekonivorstid Lõika juust ja peekon õhukesteks ribadeks. Lõika vorstid pikuti kaheks pooleks, pane juust sisse. Pange vorstid peekoniviiludesse ja grillige kumbki 5–8 minutit.
4. samm
Valmista kaste. Koori sidrun ja eemalda seemned. Viige küüslauk läbi küüslaugupressi. Kombineerige küüslauk, sidrun, sinep, paprika ja mesi blenderis ühtlaseks massiks. Serveeri vorste koos kastmega.
5. samm
Kalmaari ribad Pese kalmaari rümbad ning eemalda kile ja kitiinplaadid. Tehke pikilõige. Lõika iga rümp pikkadeks ja õhukesteks ribadeks.
6. samm
Kombineerige jahu maisitärklise, soola ja musta pipraga. Kastke kalmaar selles segus. Kuumuta potis õli. Praadige kõrsi 3 minutit ja asetage seejärel kurnisse, et liigne rasv välja voolata.
7. samm
Pese rohelise sibula suled, kuivata ja lõika diagonaalselt 3 cm viiludeks. Aseta praetud kalmaariribad taldrikule, puista nende kõrvale rohelist sibulat ja sojakastet.
8. samm
Õlle lokid Sulata lehttainas. Täidise jaoks koori ja haki küüslauk peeneks. Sega see suhkru ja tomatipastaga. Lõika vorst pikkadeks õhukesteks ribadeks. Riivi juust peene riiviga.
9. samm
Rulli tainas kergelt jahusel laual umbes 5 mm paksuseks kihiks. Määri peale tomatipasta. Puista peale musta pipart, basiilikut ja riivjuustu. Määri peale vorst.
10. samm
Lõika tainas õhukesteks pikkadeks ribadeks, mille mõõtmed on 3 x 10 cm. Rulli need rullideks ja aseta määritud küpsetusplaadile. Küpseta lokke 180 ° C-ni kuumutatud ahjus umbes 10 - 15 minutit kuldpruuniks.
