Selleks, et esimene tutvus uue joogiga jätaks positiivse mulje, on vaja selle valmistamise küsimusele tõsiselt läheneda. Mate on maitsev raviomadustega tee. Kui esmamulje tüürimehest on positiivne, siis saab ta fännide eest võistelda tavalise tee või kohviga.
Juhised
Samm 1
Traditsiooniliselt juuakse mate spetsiaalsest roogist - kalabashist (või kalabast) bombilyu (või bombiju) toru kaudu. Klassikaline kalabash on väike kuivatatud kõrvits. Kaasaegne kalabash on valmistatud puidust, metallist ja isegi plastikust. Toru ise on metallist. Bombilla lõpeb alati laia ja lameda kurnaga.
2. samm
Traditsiooniline kaaslase pruulimise tehnoloogia on järgmine. Kalla valitud sordi matepulber kalapaika. Sortiment on üsna mitmekesine: klassikast maasika või sidrunini. Kui kuivade teelehtede maht on 2/3 "kõrvitsa" mahust, katke see peopesaga ja raputage ettevaatlikult.
3. samm
Kallutage kaltsakat nii, et kogu pulber valatakse ettevaatlikult ühele küljele. Asetage teise seina lähedale toru bombilla abil ja asetage liblikas sujuva liikumisega püstiasendisse.
4. samm
Seejärel valage väikeste portsjonite kaupa kuumale, kuid mitte keedetud veele. Vee ideaalne temperatuur on 70–80 kraadi.
5. samm
Täitke pulber ettevaatlikult veega, kuni see toru ristub. Selle protseduuri ajal sulgege kindlasti sõrmega bombilla auk, siis ei pääse teelehtede kuivad lehed torusse.
6. samm
Laske sellel 2–3 minutit tõmmata, nii et teelehed on täielikult täielikult niisutatud ja veidi kokku surutud, ning valage seejärel õrnalt vett peaaegu anuma otsa.
7. samm
Ühte portsjonit pulbrist saab mitu korda pruulida, kuni maitse on täielikult kadunud. Soovi korral saate kaaslast pruulida nagu kohvi või kakaod, lisada suhkrut või mett. Valmistage külm paariline koos jää, suhkru, apelsini, greibi või sidrunimahla, piparmündi lehtede ja muuga. Joogi jaoks on palju retsepte, igale maitsele.
