India tee keetmiseks kasutage ainult puhast ja puhast vett. Mineraal ei sobi selliseks otstarbeks, kuna see sisaldab suures koguses erinevaid sooli. Kasutage valmistatud jooki kohe, kuni see on kaotanud oma värvi, aroomi ja kasulikud omadused.
See on vajalik
- - India tee;
- - sidrun;
- - suhkur;
- - vesi;
- - vürtsid;
- - teekann.
Juhised
Samm 1
Hiina pruulimismeetod paljastab kõige paremini kõrgel asetsevate lehtede sortide aroomid. 250-350 ml mahuga teekannu jaoks valmistage 2 supilusikatäit teed. Kuumutage teekann (soovitavalt portselan). Valage kuivad teelehed ja laske paar minutit soojas soojeneda. Täitke veega, mille temperatuur ei tohiks ületada 92 ° C. 250 ml veekeetja jaoks oodatakse umbes liitrit vedelikku. Valage vesi anumasse ja hakake peaaegu kohe valama eraldi tassi või kannu. See on vajalik selleks, et segada valmistamise lõpus nõrgalt keedetud teed ja hapukoort ning pakkuda kõigile sama kanget jooki. Valage teine osa teelehtedest nõudmata. Oodake kolmandat korda 1 minut, neljandat 2 minutit ja viiendat pruulimist vähemalt 3 minutit. Kõik sordid ei pea 5 pruulimist vastu, mõned on mõeldud ainult 2-3-le.
2. samm
Inglise tee valmistamiseks valmistage iga osaleja jaoks teekann 200 ml kiirusega ja soojendage seda hästi. Valage kuiv segu (üks teelusikatäis klaasi vee kohta) ja valage sellele keeva veega. Jätke 5 minutiks ja valage tassidesse veega lahjendamata. Soovi korral lisage kergelt soojendatud koort või piima.
3. samm
India meetodit iseloomustab intensiivne pruulimine. Võtke väike leht või teraline tee, keetke see tihedalt, segage piimaga, lisage suur kogus suhkrut ja valage suurest kõrgusest klaasist klaasini, kuni ilmub rohke vaht.
4. samm
Masala on India vürtsidega tee. Valage 2 tassi kuuma vett teekannu, lisage suhkur, 3 magustoidulusikat teed, 4 musta pipart, 2 nelki, veerand lusikat pruuni kardemonit, peotäis rohelist kardemoni, natuke ingverit ja aniisi. Aja segu keema ja lisa klaas piima. Keeda 2 minutit tasasel tulel.
5. samm
Indias on veel üks populaarne tee valmistamise viis: pange 320–350 ml vette 3 magustoidulusikat suurt leheteed, keetke 5 minutit, jahutage, lisage pool sidrunit, lõigake viiludeks, suhkur ja mõni jää kuubikud. Joo väikeste lonksudena.
