Piimavahtu kasutatakse laialdaselt erinevate kohvipõhiste jookide valmistamisel. Ilma selle koostisosata on raske ette kujutada cappuccinot või latte. Seda saab tarbida ka iseseisvalt.
Juhised
Samm 1
Võtke keskmise rasvasisaldusega piim. Rasvasisaldus kolm kuni kuus protsenti on ideaalne. Pange see külmkappi ja laske natuke aega istuda (külm piim annab palju stabiilsema ja elastsema vahu kui soe piim).
2. samm
Valige piitsutamise meetod. Lihtsaim neist on kasutada cappuccino-masinat, mis on sageli varustatud kohvimasinatega. Kontrollige rõhu ja auru olemasolu selles ning alles siis hakake tööle. Kui auru ei tule välja, kontrollige spetsiaalses kambris veetaset.
3. samm
Täitke pikk klaas umbes kolmandik piima, viige see sisse lülitatud cappuccinatore juurde ja hakake seda aeglaselt piima sisse kastma. Vaadake, millisel tasemel on selle ots. Ärge kunagi puudutage nendega klaasi põhja ja ärge hoidke pinnal vedelikke. Mõlemal juhul jõuate lõpuks riknenud piimavahuni, mis settib kiiresti. Piitsutamise ajal keera piimaklaas pidevalt ringi.
4. samm
Kasutage mikserit. Vahu tekitamiseks valage kaussi külm piim. Kastke vispli sellesse ja lülitage see sisse minimaalse kiirusega. Kolme sekundi pärast lülitage kiirus maksimaalsele tasemele ja kümne kuni kaheteistkümne sekundi jooksul saate piima suurepäraselt vahustada.
5. samm
Proovige piima segistiga vahustada. Sel juhul keelekümblusvalik teie jaoks ei toimi. Valage jahutatud piim segisti purki (parem on võtta väike kogus) ja lülitage see maksimaalse kiirusega sisse seitsmeks kuni kümneks sekundiks.
6. samm
Osta spetsiaalne piimavahustaja. See on väike segisti ja muudab piima sekundite jooksul vahuks.
