Inimeste tervis, meeleolu ja üldseisund sõltuvad õigest ja tasakaalustatud toitumisest. Seetõttu on väga oluline läbi mõelda igapäevane menüü, mis peaks olema võimalikult mitmekesine. Toitumisspetsialistid hoiatavad õhtusöögi ajal ülesöömise eest. Hea, kui see koosneb madala kalorsusega ja kergesti seeditavatest söögikordadest. Õhtuse dieedi juurde on soovitatav lisada linnuliha, kala, köögiviljad, puuviljad, piimatooted.
See on vajalik
- Kana rinnatükk kapsaga:
- - 800 g kanarinda;
- - 1 väike kapsapea;
- - 1 lillkapsapea;
- - 2 spl. l. jahu;
- - 2 spl. l. taimeõli;
- - 2 spl. l. või;
- - 4/5 klaasi piima;
- - 100 ml valget veini;
- - 150 g kõva juustu;
- - pipar;
- - sool.
- Makroonide puhul:
- - 100 g hakitud mandli tuuma;
- - 1½ tassi riisi;
- - 2 muna;
- - 8 spl. l. granuleeritud suhkur;
- - 8 blanšeeritud mandlit;
- - äädika essents.
- Õhtuseks kokteiliks:
- - 100 ml musta arooniamahla;
- - 1 klaas piima;
- - ½ sidrunit;
- - 2 kollast.
Juhised
Samm 1
Kanarinnad kapsaga
Pese kanarind põhjalikult jooksva vee all, seejärel kuivata salvrätikuga, lõika väikesteks tükkideks ja prae taimeõlis. Maitsesta soola ja pipraga. Lahutage lillkapsas õisikuteks ja keetke soolaga maitsestatud vees. Seejärel tühjendage vesi, jättes kastmeks 200 milliliitrit. Lõika valge kapsas väikesteks kiiludeks ja prae kergelt kanarinna küpsetamisel tekkinud rasvas. Maitsesta kapsas soola ja jahvatatud pipraga. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Riivi kõva juust keskmise riiviga. Soolake nisujahu ja või puhtas pannis ning lahjendage pidevalt segades, et ei tekiks tükke, kapsapuljongit, piima ja veini. Keeda kastet 5 minutit, maitsesta maitseainetega. Pange kanarindade tükid, lillkapsa õisikud ja valge kapsa kiilud küpsetusnõusse. Vala valmis kaste, puista peale riivjuust ja küpseta ahjus 15 minutit.
2. samm
Makroonid
Sorteerige, loputage ja keetke riis küpsetamiseni. Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged suhkruga paksuks vahuks. Pange kõrvale 1 tl valgu jäätumisvahtu. Ülejäänud segus hakitud mandlid ja keedetud riis pehmeks. Sega kõik väga hästi, lisades sõna otseses mõttes 2-3 tilka äädikaessentsi. Vooderda küpsetusplaadid küpsetuspaberiga ja tõsta lusikaga välja 16 väikest tükki riisitainast, mis asetsevad võrdselt. Vajutage tükke kergelt ja asetage kummagi keskele pool blanšeeritud mandlid. Määri küpsised pealt valgetega ja pane küpsetamiseks 25 minutiks temperatuurini 150 ° C. Valmis makroonid on helekuldset värvi.
3. samm
Kokteil "õhtu"
Klopi munakollased mikseriga lahti, seejärel lisa arooniamahl, külm pastöriseeritud piim ja värskelt pressitud sidrunimahl. Vahusta kõik koostisosad väga korralikult, vala valmistatud kokteil klaasidesse ja serveeri kohe.
