Muffinid on enamiku inimeste mõistes täidisega või ilma täidisega muffinid, mida serveeritakse koos tee või kohviga. Kuid lisaks võile tulevad muffinid ka erinevatest toodetest, näiteks kanafileest. Tavaliselt pakutakse neid muffineid eraldi roogadena, kuid võite neid lisada ka pearoale.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- kanafilee - 600 700 g;
- kõva juust 150 g;
- piim - 0,5 tassi;
- jahu - 0,5 tassi;
- munad - 2 tükki;
- värske petersell - 5 - 6 haru;
- majonees 2 spl. l;
- hapukoor - 2 spl. l;
- maitse järgi soola ja vürtse.
Keeda kanaliha soolases vees pehmeks, jahuta, eemalda kondid, kõhred ja nahk ning lõika filee väikesteks kuubikuteks, vala liha sügavasse kaussi.
Hõõru kõva juust keskmise supi riiviga ja saatke see kana. Lisage kahele saadaolevale koostisosale majonees, munad, piim, hapukoor, sool ja vürtsid. Sega kõik korralikult läbi.
Sorteerime värske peterselli, loputame külma jooksva veega, kuivatame paberrätiku või salvrätiku ja väga peene puruga, paneme rohelised kaussi, lisame sellele sõelutud jahu. Segage kõik uuesti, kuni mass muutub homogeenseks.
Määrime muffinivormid päevalilleõliga ja täidame saadud massiga, jättes ülaosani umbes 0,5 sentimeetrit.
Kuumuta ahi 180 kraadini, pane vormid ahjuplaadile ja küpseta kukleid 20 - 25 minutit. Muffinite valmisolekut saab proovida hambaorgi või terava noaga. Me eemaldame valmis tassi ahjust, laseme sellel veidi jahtuda ja alles siis võtame koogikesed vormidest välja. Serveeri lauale kergelt jahutatud kukleid.
Neile, kes seeni armastavad, võite lisada need muffinite ja nende hulka, peate lihtsalt kõigepealt keema või praadima.
