Värskete tomatitega täidetud pita leiva-, juustu- ja munakarbid on suurepärane hommikusöök kogu perele, mis on väga kiiresti valmistatav ja ka kiiresti söödav. Selline kerge ja südamlik roog sobib mitte ainult hommikul, vaid ka söögilauas.
Koostis:
- 4 pita leiba;
- 4 kana muna;
- 60 g võid;
- 150-200 g Adyghe juustu või suluguni juustu;
- 1-2 tomatit;
- sool.
Ettevalmistus:
- Võtke suur ja lai pann. Kinnitage iga pita leib panni kuivale põhjale ja lõigake see soovitud läbimõõduga sobivaks. Sellisel juhul peaks lõigatud pita leib panni põhja täielikult katma.
- Valage vesi laiale plaadile, lisage soola ja segage, kuni sool on täielikult lahustunud.
- Riivi juust jämeda riiviga.
- Pange või pannile ja sulatage see.
- Kastke üks pitaleib kiiresti ühele, seejärel teisele ja soolveele ning pange kuuma õli sisse, suurendades kohe kuumust.
- Klopi muna taldrikuks, klopi kahvliga lahti, vala ühtlaselt pitaleivale ja puista heldelt riivjuustuga. Seejärel oodake veidi, kuni munamass haarab ja juust kergelt sulab. Niipea kui see juhtus, ärge pita leiba spaatliga ettevaatlikult ja pöörake see ümber, rikkumata selle terviklikkust. Reeglina pöördub see ümber üsna lihtsalt ja lihtsalt.
- Pange pita leiva keskele paar tomatirõngast.
- Katke tomatirõngad igast küljest munaga pita leivaga, moodustades ümbriku.
- Pange valmis ümbrik juustu ja munaga voldikega taldrikule. Korrake seda protseduuri veel kolm korda, asetades iga ümbriku eraldi plaadile.
- Kaunista kõik ümbrikud ürtide ja tomativiiludega, serveeri kuumalt.
Pange tähele, et saate ümbrikke toppida mis tahes tootega, võttes arvesse sõna otseses mõttes kõigi pereliikmete maitse-eelistusi. Kuid pita leiva, munade ja juustu põhi ei tohiks muutuda. Retseptis olevate toodete arv on märgitud 4 portsjoniks, nii et kui vajate rohkem portsjonit, siis tuleks toodete arvu suurendada.
