Vaatamata toodete ja isegi valmistoitude rohkusele tänapäevastes poodides ja supermarketites soovite mõnikord oma lähedasi hellitada millegi maitsva ja originaalsega. Suurepärane lahendus oleks lavašširoad - neid on lihtne valmistada ja need ei nõua palju aega ja raha.
Lavaši rullid
Ideaalne roog, kui külmkappi on natuke kõike alles. Sobib täidiseks: rohelised, vorst või keedetud kana, seened, juust (kõva või sulatatud). Paneme lavaši lauale, määrime majoneesiga, puistame peeneks hakitud tilli või peterselliga ja laseme liguneda (vürtsika armastajad lisavad majesteetidele küüslauku või vürtse). Sel ajal valmistame täidist.
Haki kana või vorst peeneks, hõõru juust peenele riivile. Pane liha pitaleivale, puista peale juustu ja rulli kook tihedaks rulliks. Asetame selle lõikelauale ja asetame külmkapis 1, 5-2 tunniks. Seejärel võtame välja ja lõigame 2-3 cm laiusteks osadeks.
Juustupulgad
Lõigake 1-2 lehte pita leiba ruutudeks, mille külg on 10 cm. Klopi 2 muna ühtlaseks, lisa kergelt soola. Lõika sulatatud või kõva juust ribadeks (kuubikuteks), laota tortillad ühte serva laiali (gurmaanid võivad lisada peeneks hakitud tilli ja küüslauku) ning veereta tihedaks rulliks, kasta lahtiklopitud munasse ja prae pannil keevas võis.
Lehttaigen juustu ja kodujuustuga
Selle roa keetmine nõuab teatud oskusi, kuid tulemus ületab kõik ootused. Lõikasime õhukese Armeenia lavaši võrdseteks kihtideks. Pange kaussi kodujuust (umbes 0,5 kg 2 lehe kohta). Hõõruge pehme juust jämeda riiviga (200 g), segage kodujuustu, soola ja segage hoolikalt.
Pange esimene kiht määritud küpsetusplaadile ja määrige see rohkesti keefiriga, asetage täidis. Teine ja järgnevad kihid tuleb leotada keefiris. Panime teise pita leivatüki, sirutame selle õrnalt, jälle täidis jne. Viimane oleks pidanud olema pita leib. Puista peale rikkalikult riivjuustu ja peeneks hakitud tilli. Me küpsetame eelsoojendatud (180 kraadi) ahjus 30 minutit. Lõika pirukas portsjoniteks ja pane ettevaatlikult taldrikule.
