Lihapirukas sobib suurepäraselt pidulikul laual serveerimiseks. See osutub väga rahuldavaks ja mahlaseks. Kui see on kaunilt kaunistatud, siis on see tõeline pühadekook!
See on vajalik
- - küpsetusnõu;
- - foolium;
- - sealiha viljaliha 400 g;
- - hakkliha 500 g;
- - marineeritud šampinjonid 1 purk;
- - kõva juust 50 g;
- - ilma purustatud oliivideta 0,5 purki;
- - leivapuru 1 klaas;
- - kanamuna 1 tk;
- - porgand 1 tk;
- - magus pipar 1 tk;
- - 6 küüslauguküünt;
- - 1 kamp peterselli;
- - kurkum 1 tl;
- - sidrunimahl 1 spl. lusikas;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - kaunistuseks roheline sibul.
Juhised
Samm 1
Lõika liha väikesteks õhukesteks viiludeks ja klopi plast läbi. Vala purkist koos šampinjonide ja oliividega vedelik eraldi kaussi, lisa maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipart. Pange liha saadud soolvees ja jätke 30-40 minutiks.
2. samm
Riivi porgandid peene riiviga ja sega hakklihaga. Tükelda küüslauk ja maitseroheline ning lisa hakklihale koos kurkumi ja jahvatatud riivsaiaga. Maitsesta soola, pipraga ja sega.
3. samm
Kuivatage marineeritud karbonaadid kergelt ja asetage ahjuvormi põhja nii, et küljed oleksid moodustunud. Pange liha peale 1/3 hakklihast, seejärel kiht seeni ja katke need 1/3 hakklihaga. Lõika paprikad ribadeks ja aseta peale oliivid. Kata kõik järelejäänud hakklihaga.
4. samm
Kata kook fooliumiga ja pane ahju 1,5 tunniks 160 kraadi juurde. Eemaldage vorm ahjust, viige vormist pannile või küpsetusplaadile, piserdage juustuga ja küpsetage veel 10 minutit. Serveeri oliivide ja rohelise sibulaga kaunistatud.
