See garneering on meie riigis üks armastatumaid. Piimakartulipudru saate teha nii tavaliseks kui ka pidulikuks õhtusöögiks, sest see on universaalne ja võimaldab välimusega katsetada. Püree sobib hästi mis tahes liha, linnuliha, kala, köögiviljaga ja võimaldab teil pikka aega täiskõhutunnet tunda.
See on vajalik
- - kartul - 1,5 kilogrammi
- - piim 3,5% - 100 ml
- - või - 50 grammi
- - sool
Juhised
Samm 1
Kartulid pestakse, kooritakse ja lõigatakse 2 või 4 tükiks, sõltuvalt mugulate suurusest. Seda tehakse nii, et see küpseks kiiremini. Seejärel pannakse see kastrulisse, täidetakse veega, soolatakse ja pannakse tulele. Vett tuleks valada nii palju, et see kataks mugulad veidi.
2. samm
Pärast vee keetmist vähendatakse tulekahju miinimumini ja kartulid küpsetatakse sellise kuumusega. Mugulate valmisolekut kontrollitakse kahvli või noaga - peate läbima ühe tüki ja nägema, kui pehmelt seade siseneb.
3. samm
Sel ajal, kui kartulid keevad, peaksite hakkama piima ette valmistama. See tuleb valada kuumalt kartulipüreesse, muidu võib valmis roog osutuda kole tumedaks varjundiks. Seetõttu kuumutatakse piim pliidil või mikrolaineahjus keemiseni. Kui kartulid on keedetud, peate vett pannist tühjendama, hoides kaant, nii et mugulad ise välja ei kukuks. Seejärel lisatakse võid, on soovitav, et see ei oleks täielikult külmunud - see hõlbustab sõtkumist.
4. samm
Võiga keedetud kartulid sõtkutakse "purustusega". Selleks võite kasutada puidust või roostevabast terasest siksakilist seadet. Peaasi, et püree sõtkutaks põhjalikult ja sinna ei jääks tükke. Lisatakse kuum piim, kõik segatakse ja vahustatakse. Piima on vaja selleks, et püree osutuks kergelt vedelaks, sest mõne aja pärast see pakseneb.
5. samm
Kui piima on vähe, tuleks seda rohkem soojendada. Kui te ei plaaninud keedetud kartuliputru kohe piimaga süüa, siis peaksite selle pakkima nii, et see vähem jahtuks. Lõppude lõpuks on see roog, nagu paljud teised, eriti keedetud.
