Need mereandide salatid võivad traditsioonilise uusaasta Olivieri asendada. Proovige neid kindlasti, sest on täiesti võimalik, et neist saavad teie pere erialad!
Uusaasta salat "Printsess"
Salati ebatavaline disain ja ainulaadne maitse rõõmustavad kindlasti teie külalisi. Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- 1 purgitäis lõhekonserve;
- 1 väike sibul;
- 200 g kõva juustu;
- 6 muna;
- 1 magustamata õun;
- 1 tl sidrunimahl;
- 0,5 konservipurki maisi;
- majonees;
- pipar ja sool maitse järgi.
Salati kaunistamiseks:
- 200-300 g kergelt soolatud lõhefileed;
- 2 keedetud vutimuna (valikuline);
- 1 spl punast kaaviari;
- 4 supilusikatäit pehme toorjuust;
- 1 spl punast kaaviari;
- värsked ürdid.
Ettevalmistus
Tühjendage lõhekonservi purgist üleliigne õli, eemaldage kõik suured kondid ja puderige seejärel kala kahvliga. Koori sibul ja haki peeneks.
Keetke kanamunad, jahutage need ja jagage need kollasteks ja valgeteks. Haki munakollased noaga ja riivi valged ning aseta kõrvale.
Kurna konserveeritud maisimahl. Riivi juust jämeda riiviga. Peske õun, koor ja seeme. Kihtide paigaldamise ajal on parem õun riivida, nii et see ei tumeneks. Võtke suur lauanõu ja pange salat välja järgmises järjestuses:
- lõhe;
- sibul;
- munakollased ja majonees;
- sidrunimahlaga piserdatud riivitud õun;
- riivjuust ja majonees;
- mais.
Viimistlusviisiks on salati katmine riivvalkudega ja kaunistamine lõhe, kaaviari ja toorjuustu ribadega.
"Uusaasta naudingu" salat
Sa vajad:·
- 150 g seeni (võite kasutada austerservikuid või šampinjone;
- 150 g segu "merekokteil";
- 300 g majoneesi;
- 2 keskmist kartulit;
- 4 muna;
- 130 g kõva juustu;
- 2 tk keskmise suurusega porgandid;
- krevetid kaunistuseks;
- 2 värsket kurki;
- kaunistuseks must või punane kaaviar (võite kasutada valgukaaviari);
- sool (maitse järgi).
Ettevalmistus
Keeda munad, koori ja haki. Riivi juust ja värsked kurgid jämeda riiviga.
Haki värsked austerservikud või šampinjonid peeneks, loputa hoolikalt läbi ja prae päevalilleõlis, seejärel soola kergelt.
Keeda kartulid ja porgandid, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae mereandide kokteili võis 7-10 minutit.
Pange salat kihiti tasasele tassile, mille keskele asetage klaas. Selle tulemusena saate ilusa salatipärja. Kihid peate panema järgmises järjestuses, unustamata iga kihi majoneesiga määrimist: praetud seened, kartulid, mereandide kokteil, porgandid, hakitud kanamunad, riivitud värsked kurgid ja viimane kiht on kõva juustu panemine.
Kaunista salat kaaviariga ja peal kooritud krevettidega. Soovi korral lisage värskeid ürte.
