Tursa maksa salat on maitsev ja väga toitev. Rääkimata sellest, kui kasulik see on. Tursamaks sisaldab maksimaalselt aminohappeid, kalaõli ja oomega-3 happeid, ilma milleta inimkeha ei saa normaalselt töötada.
Tursamaksasalatit saab valmistada mitmesugustest koostisosadest. Sageli lisatakse keedetud mune, kuna need sobivad hästi rasvase ja toitva maksaga. Juust kui üks koostisosa muudab salati veelgi õrnemaks, tihedamaks ja maitsvaks. Kui lisate salatile konserveeritud suhkrumaisi, muutub roog veelgi rafineeritumaks ja maitsvamaks.
Salat maisi ja porgandiga
Toiduvalmistamiseks vajate:
- tursamaksa purk;
- konserveeritud maisipurk;
- keskmise suurusega keedetud porgandid;
- 3 kõvaks keedetud kanamuna;
- rohelised sibulad;
- sibul.
Jahvata munad ja tursamaks kahvliga (ära lisa sellest veel õli), riivi porgand peenele riivile, haki sibul peeneks. Sega kõik salatikausis, lisa mais (vedelikku pole) ja hakitud roheline sibul. Kui salat maitseb liiga kuivalt, võite lisada tursamaksaõli. Sool ja jahvatatud pipar on valikulised.
Salat maisi ja juustuga
Tursamaks sobib hästi lisaks suhkrumaisile ka riivjuustule. Valige sort vastavalt oma maitsele, kuid kõige meeldivam kombinatsioon saadakse pehmete sortidega. Näiteks "Edam" või "Gouda".
Toiduvalmistamiseks vajate:
- juust (100-150 grammi);
- konserveeritud maisipurk;
- tursamaksa purk;
- 2 kõvaks keedetud muna (kui vutt, siis 4-5);
- salat (sobib ka hiina kapsas);
- jahvatatud paprika segu (must, punane, valge).
Riivi juust jämeda riiviga, puder maksa kahvliga, haki munad peeneks. Lõika salat või bok choy keskmise suurusega. Sega kõik läbi, lisa purgist mais ja vedelik, et salat oleks mahlasem, pipar. Soola oma äranägemise järgi. Seda eelroogi saab serveerida nii tavalises salatikausis kui ka portsjonitena või isegi tartletidena. Siis osutub salat tursamaksaga tõeliseks suupisteks.
Salat maisi ja krutoonidega
See salat võib konkureerida kuulsa Caesari salatiga. See nõuab:
- saiakrutoonid;
- tursamaksa purk;
- konserveeritud maisipurk;
- rohelised;
- supilusikatäis majoneesi;
- 3 keedetud muna.
Püreesta kahvliga maks ilma õlita, lisa peeneks hakitud munad, vedelikuta purgist mais, majonees. Pange segu salatikaussi, lisage krutoonid, kaunistage salat ürtidega. Krutoonid saab lisada suvalises järjekorras või võite nendega eelroa täielikult katta, et lisada tassi salapära.
