Idandatud nisu kasutamine toidus pole austusavaldus moele. Seda on pikka aega kasutatud nii paljude haiguste raviks kui ka ennetamiseks. See pole üllatav, sest teravilja ise sisaldab suures koguses väärtuslikke aineid ja mikroelemente.
Kasulikud omadused
Nisuterad sisaldavad suures koguses E-vitamiini, millel on kasulik mõju maksarakkude toimimisele. B-vitamiinid, mis on samuti terade osa, on vajalikud südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi, silma organi ja lihaste normaalseks toimimiseks. Kaalium tugevdab südamelihast, annab lihastele elastsuse, takistades nende närbumist ja hoiab happe-aluse tasakaalu.
Pärast idanemist nisuterades suureneb B- ja C-vitamiini sisaldus 5 korda, foolhape - 4 korda, E-vitamiin - 3 korda.
Retseptide valmistamine
Idandatud nisust salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 1 spl tillirohelist, 1 spl looduslikku mett, 2 varre rohelist küüslauku, 200 g hapukoort või vahustatud jogurtit, 100 g peedilehti, 100 g kurke, 5 spl idandatud nisu …
Peedipealsed tuleb korralikult loputada ja lõigata kitsasteks ribadeks. Kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Peeneks hakitud till ja küüslauk segatakse peedirohelise ja kurgiga.
Kastmeks kasutatakse idandatud nisu-, jogurti- ja meeterade segu.
Sama isuäratava salati saab valmistada kuivatatud puuviljade abil. See roog sobib suurepäraselt hommikusöögiks. Salati valmistamiseks vajate järgmisi komponente: 2 supilusikatäit kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid), 1 spl looduslikku mett, 2 spl riivitud porgandeid, 2 spl idandatud nisuterasid.
Värsked idandatud nisuterad tuleks hakkida hakklihamasinas (blenderis). Pärast seda lisatakse saadud massile kuivatatud puuviljad, mesi ja riivitud porgandid. Vitamiinisalati kasulike omaduste parandamiseks on soovitatav kastmeks kasutada veidi oliiviõli.
Kõige lihtsama salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 1 spl oliiviõli, 1 spl looduslikku mett, 2 spl riivitud porgandeid, 1 spl hakitud peterselli, 2 spl nisuidusid. Kavandatud koostisosad segatakse ettevaatlikult. Salatit serveeritakse lauas.
Pärastlõunase suupiste jaoks saate valmistada järgmise salati. Seda hindavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Selle valmistamiseks vajate: 1 spl looduslikku mett, 100 g puuvilju (õunad, pohlad, vaarikad, pirnid, ploomid), 100 g idandatud nisuterasid.
Marjad või puuviljad tuleks korralikult pesta ja tükeldada. Idandatud nisuterad lastakse läbi lihaveski. Kõik komponendid on segatud. Salat on riietatud meega.
