See Hispaania rahvustoit on valmistatud riisi, köögiviljade, mereandide või kanalihaga. Sellele lisatakse ka oliiviõli ja erinevaid vürtse. Tänu nendele koostisosadele ei erista paella mitte ainult oma esialgset maitset, vaid ka suurt toiteväärtust.
See on vajalik
- - 1 liiter köögivilja- või kalaleemet;
- - 500 g rannakarbi kestades;
- - 600 g krevette;
- - 1 sibul;
- - 500 g riisi;
- - 1 paprika;
- - oliiviõli;
- - 3 tomatit;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 1 spl. lusikatäis paprikat;
- - kamp peterselli;
- - sidrun;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sulata krevetid ja rannakarbid toatemperatuuril. Koorige krevetid. Loputage riisi mitu korda vees, nii et see muutub puruks.
2. samm
Paksude külgede ja põhjaga pannil soojendage oliiviõli ja hautage selles hakitud sibul, paprika ja peeneks hakitud küüslauk. Lisage veel 3 spl oliiviõli, lisage köögiviljadele riis ja segage kõik.
3. samm
Paari minuti pärast lisage kooritud ja tükeldatud tomatid ning paprika pannile. Sega kõik korralikult läbi ja vala sooja puljongiga. Sool.
4. samm
Hauta tassi tasasel tulel ilma kaaneta. Kui puljong on imendunud, lisage paellale krevetid ja rannakarbid. Kata ja hauta veel 5 minutit. Pange valmis paella taldrikutele ja serveerige peterselli ja sidruni kiiludega kaunistatud.
