Paella on Hispaania rahvustoit. See on valmistatud riisist, maitse ja värvi jaoks on lisatud safranit, samuti kohustuslikku komponenti - oliiviõli. Paellat valmistatakse sageli köögiviljade, kana ja mereandidega.
See on vajalik
- - keedetud ja külmutatud krevetid - 400 g;
- - porgand - 2 tk;
- - tomatid - 5 tk;
- - magus pipar - 1 tk;
- - sibul - 1 pea;
- - oliiviõli - 4 spl. l.
- - riis - 1 mitmeklaasiline;
- - vesi - 2 mitme klaasi;
- - maitse järgi soola ja vürtse (ingver, safran, tüümian).
Juhised
Samm 1
Köögis on paljudel koduperenaistel multikeetja, mis aitab kokkamiseks aega kokku hoida. Isegi kõige lihtsamad toidud osutuvad multikeetja abil ülimalt maitsvaks. Kuid selles üksuses saate valmistada väga maitsvat sööki, näiteks paella mereandidega.
2. samm
Valage multivarki kaussi oliiviõli. Koorige sibul ja tükeldage peeneks ning saatke režiimi "Küpsetamine" 10 minutiks multikookerisse. Pese porgandid, kuivata ja riivi jämeda riiviga. Loputage paprika jooksva vee all, eemaldage sellest seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui multikeetja annab sibulate praadimise helisignaali, lisage sellele paprika ja porgand. Segage kõik ja lülitage režiim "Küpsetamine" 10 minutiks sisse.
3. samm
Kui köögiviljad on 5 minutit hautatud, lisage neile krevetid. Mereannid tuleb kõigepealt sulatada ja koorida. Muide, pidage meeles asjaolu, et paella vajab 400 grammi kooritud krevette. Kui ostate neid koorega, siis võtke 500-700 grammi.
4. samm
Pärast multikeetja piiksumise kuulmist avage see ja lisage eelnevalt pestud riis. Lisage oma lemmikvürtsid ja maitse järgi soola. Pange riis peale õhukesteks viiludeks lõigatud pestud tomatitega. Vala vette.
5. samm
Sulgege multikeetja ja lülitage režiim "Pilaf" sisse. Mõnes mudelis võib seda režiimi nimetada "tangudeks" või "riisiks". Küpseta paellat režiimi lõpuni, umbes 25 minutit. Seejärel avage kaas, segage anum ja pange see veel 10 minutiks režiimi “Soojenemine”. Kui küttefunktsiooni pole, jätke paella lihtsalt 10 minutiks multikookerisse.
6. samm
Nüüd teate, kuidas küpsetada mereande paella aeglases pliidis. Roog osutub väga ebatavaliseks ja maitselt õrnaks. Ja seda on soovitatav serveerida värskete köögiviljadega.
