Borš on enamiku meie meeste üks kuulsamaid ja lemmikroogasid. Seetõttu teab iga korralik koduperenaine seda valmistada ja kindlasti on kõigil oma, eriline retsept.
Ukraina borš peekoni ja küüslauguga
Koostis:
Pool väikest kapsapead;
450 g veiseliha (vasikaliha);
Sibul ja porgand - 1 tk;
5 kartulimugulat;
1 peet;
3 spl. l. tomatipasta;
120 g seapeki;
1 spl. l. päevalilleõli;
3 küüslauguküünt;
Pool paprikast;
Sool, pipar maitse järgi.
Ettevalmistus:
Loputage veiseliha (vasikaliha), lõigake tükkideks, saatke kastrulisse ja valage vette. Kuni keeb, peab tuli olema tugev. Kui puljong keeb, ilmub sellele vaht, tuleb see hoolikalt eemaldada. Pärast keetmist laske pliidil tund aega, vähendades kuumust.
Seniks valmistame oma borši jaoks muid koostisosi. Peske ja koorige kõik köögiviljad. Lõika kartul väikesteks tükkideks. Lisage lihale poole tunni pärast.
Kuumutage praepann päevalilleõliga, viige eelnevalt tükeldatud sibul kuldpruuniks.
Lisage sibulale peedid ja porgandid, riivitud suurte aukudega, segage ja hautage neid koos. Hauta segades 5 minutit.
Nüüd lisage tomatipasta (kui on värskeid tomateid, võite need eelnevalt koorimise ja pühkimisega lisada). Soola ja pipraga kaste.
Lisage kastmele kulbitäis puljongit, segage ja hoidke veel 6 minutit pannil. Lisage valmistatud kaste pannile peaaegu valmis lihaga.
Haki kapsas peeneks ja lõika paprika väikesteks kuubikuteks, lisa kõik boršile. Küpseta 15 minutit.
Lõika peekon väikesteks tükkideks, haki ka küüslauk. Kombineerige need ja peksake saumikseriga. Lisa boršile ja sega.
Maitseme borši, toome selle maitse järgi. Serveerimisel võite panna lusikatäis hapukoort või puista maitsetaimi.
Miljonid inimesed kogu maailmas eelistavad kõigist esimestest käikudest borši, mis on traditsiooniline Ukraina köögi roog. Seda armastatakse ületamatu maitse ja atraktiivse välimuse tõttu. Seda on rõõm süüa. Lisaks suudab isegi väike osa boršist anda organismile eluks vajalikke aineid
Ukraina borš on kõige kuulsam ja maitsvam roog, mida serveeritakse esimesena. Päris borši valmistamiseks on palju retsepte, kuid põhikomponendid jäävad konstantseks ja iga perenaine, asudes borši valmistamiseks, küpsetab seda omal moel. See võib olla lahja ja koos lihaga, värske või hapukapsaga
Tõelise Ukraina borši saladus peitub selle hapukuses ja muidugi ka suitsutatud liha väljendunud maitses. Päris suitsupeekonit ei müüda poeriiulitel, seda tuleb kodus suitsetada. See on vajalik - 150 grammi suitsupeekonit - nael peeti - nael valget kapsast - 250 grammi kartulit - 2 sibulat - 1 porgand - 300 grammi veiseliha - 1 sidrun - petersell - 2 supilusikatäit tomatipastat - 50 grammi hapukoort Juhised Samm 1 Veiseliha, eelist
Paljud inimesed armastavad borši, sest see on südamlik ja maitsev. Köögiviljade mitmekesisuse tõttu sisaldab see palju vitamiine. Tassi valmistatakse 60 minutit ja teie laual on maitsev lõunasöök. Koostis: 3 liitrit vett; 1 punane kapsas
