Krimmis valmistatud maitsev baklažaanidega borš, mida nimetatakse "ukrainlaseks".
See on vajalik
350 grammi kartulit, 300 grammi valget kapsast, 500 grammi veiseliha, 2 liitrit vett, 100 grammi sibulat, 1 porgand, 1 peet, 100 grammi ube, 2 keskmist baklažaani, 2 loorberilehte, hapukoor, petersell, sool, taimeõli
Juhised
Samm 1
Keeda oad soolaga maitsestatud vees. Valage liha külma veega ja keetke suurel tulel.
2. samm
Eemaldage liha, kurnake puljong, sool ja keetke.
3. samm
Lõika liha tükkideks. Lõika peet ribadeks.
4. samm
Kastke liha koos peediga puljongisse ja keetke ning keetke pooleks.
5. samm
Lisa hakitud kartul ja hakitud kapsas. Prae porgandid ja sibul taimeõlis.
6. samm
Pange praetud porgandid, sibul, loorberilehed ja oad 15 minutit enne küpsetamist.
7. samm
Prae baklažaanid, hauta ja hõõru läbi sõela. Lisa boršile ja keeda pehmeks.
8. samm
Serveeri hapukoore ja ürtidega.
