See šokolaadist käsnkook on suurepärane alus magustoiduks. See ei sisalda loomseid saadusi, mis tähendab, et see on hea paastumiseks. Sellisest biskviidist valmistatud kook meeldib ka lastele, kes on munade ja lehmapiima suhtes allergilised.
Siin on tooted, mida biskviidi jaoks vaja läheb:
- 2 spl. Sahara,
- 3 spl. jahu,
- 2 tl sooda (ülaosa puudub),
- 1 kott vanillisuhkrut
- 6 spl. l. kakao,
- 2 spl. külm vesi
- 1, 5 art. l. äädikas
- näpuotsatäis soola,
- kaneel (valikuline)
- ½ spl. taimeõli.
Ettevalmistus
Kuumuta ahi 180-200 kraadini, määri vorm õliga. Sõelu segamisnõusse jahu, lisa kakao, sool, suhkur, vanillisuhkur, sooda. Segage kõik kuivained. Torka segusse kaks väikest auku. Ühte süvendisse valage äädikat ja teise õli. Lisage külm vesi ja segage tainas. See peaks olema piisavalt paks.
Vala segu vormi, aseta see eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 40 minutit - tordi keskele torgatud tikk peaks jääma kuivaks. Jahutage kook, katke see oma lemmikkoore, fondandi või glasuuriga. Võite ka koogikese lahti lõigata ja kreemiga võileiva peale panna. Allpool on üks fudge'i variantidest, mis töötab lahja koogikoogiga.
Fondant tooted:
- 2 tassi suhkrut
- poole sidruni mahl,
- ½ klaasi vett.
Fondi valmistamine
Ühendage suhkur ja vesi väikeses kastrulis, pange tulele. Kuumuta segu keemiseni, eemalda vaht ja keeda paksenemiseni, vala paksenenud siirupisse veidi sidrunimahla. Seejärel eemaldage fondant tulelt, jahutage külmkapis ja peksake, kuni fondant on paks ja valge.
