Tahtsite maitsvaid omatehtud küpsetisi, te ei tea, mida ravida ootamatult ilmunud külalistega või soovite lihtsalt luua veel ühe kulinaarse meistriteose, kuid ei kujuta ette, milline neist Ärge kartke, tehke virsikumuffineid - peeneid kukleid, mis sobivad hästi tee, kohvi, kakao või piimaga.
Muffinid konserveeritud virsikute ja šokolaadiga
Suurepärased küpsetised on valmistatud puuviljakonservide täidisega, mille valmistamiseks kasutatakse järgmisi koostisosi:
- 200 g võid;
- 150 g suhkrut;
- 2 tl vanillisuhkur;
- 2 muna;
- 2 tl kakao;
- 1, 5 tl küpsetuspulber;
- 300 g jahu;
- 300 g virsikuid;
- 100 g tumedat šokolaadi;
- 50 g jahvatatud pähkleid.
Nael võis granuleeritud suhkru ja vanillisuhkruga kohevaks massiks, lisage sellele muna ja segage. Ühendage või segu jahu ja küpsetuspulbriga ning segage hästi. Jagage valmis muffinitainas kaheks, lisage ühele kakaopulber.
Täida võiga määritud vormid kolmandiku võrra šokolaaditainaga, seejärel pane tavalise tainaga kuubikuteks lõigatud konserveeritud virsikud. Pange muffinid ahju ja küpsetage 180 ° C juures 35 minutit. Valage valmis muffinid veevannil sulatatud šokolaadiga ja piserdage jahvatatud pähklitega.
Virsiku- ja kaneelimuffinid
Selle retsepti jaoks vajate:
- 1 spl. nisujahu;
- 1 spl. täistera jahu;
- 1 tl küpsetuspulber;
- näpuotsatäis soola;
- 100 g võid;
- 200 g suhkrut;
- 2 värsket virsikut;
- kaneel maitse järgi;
- 1 muna;
- 1 spl. keefir;
- tuhksuhkur.
Koorige virsikud, vabastage need seemnetest ja lõigake liha väikesteks kuubikuteks. Seejärel ühendage mõlemad jahud küpsetuspulbri, kaneeli, soola ja soodaga. Järgmisena peate peksima või suhkruga, et saada kohev mass, lisada sellele muna ja segada kõik hästi. Lisage õlisegule õrnalt keefir ja segage uuesti korralikult.
Pärast seda peate segama kuiva segu õliseguga ühes tassis ja seejärel lisama sinna virsikud. Seejärel valage muffinitainas õlitatud vormidesse ja saatke need pooleks tunniks temperatuurini 180 ° C. Valmis muffinid tuleks jahutada, piserdada suhkrupulbriga ja serveerida.
