Soojade salatite jaoks on palju retsepte, nii et ühe valimine oma maitse järgi ei ole keeruline. Allpool olev kana ja roheliste ubade salati retsept on üks populaarsemaid võimalusi. Liha kaunviljad on suurepärane ja rahuldav alus sooja salati valmistamiseks.
Koostis:
- 150 g kana liha;
- 150 g rohelisi ube;
- 30 g juustu "patsis";
- 1 keskmise suurusega porgand;
- 1 sibul;
- 1 suur tomat;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl sojakaste, sidrunimahl, oliiviõli;
- maitsta salatilehti, päevalilleseemneid.
Ettevalmistus:
- Loputage rohelised oad, lõigake kaunadest “sabad”, lõigake umbes ühesuurusteks tükkideks. Keeda potis vett, lisa sool, lisa tükeldatud oad. Keeda 7–10 minutit, kuni see on küps. Valage ubadega vesi sõelale, liigne vedelik peaks välja voolama.
- Võtke suur sibul, koorige, lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Prae pannil oliiviõliga, küpseta kuldpruuniks.
- Valige suured porgandid, koorige need koorijaga ja lõigake õhukesteks pulkadeks. Kinnitage pannil sibula külge ja prae, kuni porgandiribad on pehmed.
- Kanaliha võib olla kana mis tahes osast (rinnatükk, jalad jne), eelküpseta: keeda või küpseta ahjus vastavalt soovile.
- Lõika valmis liha meelevaldseteks väikesteks tükkideks. Lõika suur lihav tomat ribadeks.
- Lahutage suitsujuust "patsis" nöörideks ja lõigake pikkadeks pulgadeks. See juust lisab salatile erilise pikantsi.
- Sega salatikausis keedetud rohelised oad praetud porgandi ja sibulaga, lisa hakitud kana, lisa tomatikõrred ja juustu nöörid.
- Kombineeri kruusi oliiviõli, sojakaste ja värskelt pressitud sidrunimahl.
- Haki küüslauguküüs ja lisa kruusis vedelale segule.
- Kalla saadud kaste salatile, sega koostisosad hoolikalt läbi ja lase paar minutit liguneda.
- Serveeri roog salatilehtedel taldrikus, puista peale kooritud ja praetud päevalilleseemneid.
