Uus aasta on kohe-kohe käes ja üks pidulikke roogi teie laual võib olla see lihtsatest koostisosadest valmistatud lihasalat. See salat on üsna südamlik, vürtsikas ja meeldib eranditult kõigile.
See on vajalik
- - sibulad 3-4 tk.
- - veiseliha 400 g
- - marineeritud kurgid 3-4 tk.
- - värsked porgandid 3-4 tk. keskmise suurusega
- - küüslauk 3 hammas.
- - äädikas 9%
- - rafineerimata päevalilleõli, 70-80 ml
- - tomatikaste 3-4 spl. l.
- - jahvatatud punane pipar
Juhised
Samm 1
Kõigepealt keetke veiseliha kergelt soolases vees koos vürtsidega (sibul, porgand, loorberilehed, mustad pipraterad) pehmeks ja lõika väikesteks kuubikuteks. Seejärel lõigake sibul poolrõngasteks ja valage 9% äädikat nelikümmend minutit eraldi kaussi.
2. samm
Kurgid tuleb ka kuubikuteks lõigata. Liha ja kurgi kuubikud peaksid olema umbes sama suured. Parem on, kui kurgid pole eriti hapud. Riivi porgand jämeda riiviga.
3. samm
Järgmisena peaksite koorima kõik küüslauguküüned ja viima need läbi küüslaugupressi. Neile, kellele vürtsikas tegelikult ei meeldi, võite võtta väiksema küüslaugu, kuid ilma selleta ei tule salat nii helge. Tühjendage äädikas ja sibulad. Seejärel asetage kihid eraldi kaussi: sibul, liha peal, seejärel kurgid, küüslauk ja pealmine kiht - porgandid.
4. samm
Seejärel tuleb päevalilleõli kuumutada emailiga kausis keemiseni (kuni see hakkab suitsema) ja valada, levitades kogu salati pinna kaussi. Samal ajal on kuulda iseloomulikku pragisevat heli.
5. samm
Viimane samm on piserdada punase jahvatatud pipraga (maitse järgi) ja maitsestada kõik koostisosad tomatikastmega. Sega kõik läbi ja tõsta salatikaussi.
