Juba iidsete roomlaste päevil on viinamarjad tuntud oma maitse poolest ja need on ühed tervislikumad puuviljad. Just viinamarjade kasutamisel avastati eraldi meditsiinivaldkond, mida nimetati ampeloteraapiaks. Kunagi kasutati seda meetodit nii inimese vaimu kui ka tema keha vaevuste vallutamiseks.
Viinamarjad on üks ampelide perekonna liikidest. Selle iidset päritolu kinnitavad leitud kivistunud okste ja viinamarjade lehtede jäänused. Küpsed puuviljad on väga magusad marjad. Aasiat peetakse viinamarjade sünnikohaks ja tänapäeval on seal lugematul arvul sorte. Ainult endiste SRÜ riikide ja Venemaa territooriumil kasvab umbes 3000 erinevat sorti.
Viinamarjade klassifikatsioon
Maitse järgi jagunevad viinamarjad nelja rühma:
- standard;
- muskaatpähkel;
- öövarju;
- on võimeline.
Esimeses rühmas on maitsega võrdselt kombineeritud magusus ja happesus. Teise aroomis on tunda muskaatpähklit. Kolmandal on maitse, mis sarnaneb rohu ja öökapu marjadega. Ja neljandal kujul on märkmeid, mis meenutavad ananassi, maasika maitset ja musta sõstra aroomi.
Viinamarjade eelised
Viinamarjad on kõige maitsvamad puuviljad ja sisaldavad fenomenaalses koguses vitamiine ja mineraale.
Viinamarjad avaldavad soodsat mõju neile, kes kannatavad kõhukinnisuse, väsimuse, seedehäirete, neeruhaiguste all ning aitavad ka katarakti ennetamisel. See sisaldab väga tugevaid antioksüdante, mis loomulikult aeglustavad vananemisprotsesse.
Viinamarjadest on astma ravimisel ka selge kasu, kuna need vähendavad südamehaiguste ja rünnakute riski ning vähendavad verehüüvete tekke riski.
Viinamarjades sisalduvad antioksüdandid takistavad kolesterooli oksüdeerumist, mis võib blokeerida veresooni.
Kuid mitte ainult viinamarjad ei sisalda kõiki selle kasulikke omadusi. Migreeni vastu on parim ravim viinamarjamahl, mida saab kodus kõige paremini pressida, kuid seda tuleks juua varahommikul ilma vett lisamata. Helerohelistest marjadest valmistatud viinamarjamahl võib kehas täiendada rauavarusid ja vältida väsimuse sagedast tekkimist.
Kahju viinamarjadest
Hoolimata kasulike omaduste suurest arvust, on viinamarjadel, nagu kõigil teistel toodetel, mitmeid vastunäidustusi. Selle kasutamine võib olla kahjulik selliste haiguste korral nagu peptiline haavand, kaksteistsõrmiksoole haavand, diabeet, rasvumine ja kõhulahtisus.
