Peaaegu kõiki küpsetamata kooke on nii lihtne valmistada, et isegi laps saab nendega hakkama. Maitsvad magusad magustoidud sobivad suurepäraselt nii heleda pühadelauale kui ka tavaliseks pere pärastlõunaks.
Kookide jaoks ilma küpsetamiseta on palju võimalusi. Mõned neist on nii ilusad ja maitsvad, et neid võib õigustatult nimetada tõeliseks kondiitritööde meistriteoseks.
Katkine klaasikook
Mitte eriti magusat marmelaadimaitselist kooki saab valmistada vaid 20 minutiga.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 100 g kiivimaitselist želee pulbrit;
- 100 g pulbristatud želee maasika- või vaarikamaitsega;
- 100 g pulbristatud želeed apelsini- või sidrunimaitsega;
- 300 g hapukoort;
- 150 g suhkrut;
- 15 g želatiini;
- 250 ml piima.
Samm-sammult retsept:
- Valmistage erinevat tüüpi roogades 3 erinevat värvi tarretist. Selleks valage kottidest pulber sügavatesse anumatesse ja täitke see kuuma keedetud veega. Vajaliku vedeliku koguse kirjutavad tootjad tavaliselt želeepakendile. Seejärel segage pulber ettevaatlikult, kuni see on täielikult lahustunud, ja asetage see paariks tunniks külmkappi.
- Lõika külmkapis paksenenud želee suurteks juhuslikeks tükkideks, mis näevad välja nagu purustatud klaasikillud.
- Klopi suures kausis eelnevalt jahutatud hapukoor suhkru ja vanilliga.
- Lahustage želatiin kuumas piimas. Kui see paisub, sulatage see veidi keetmata.
- Sega täielikult lahustunud želatiin eelnevalt vahustatud hapukoorega.
- Valage hapukoor sügavale pannile ja segage ettevaatlikult mitmevärvilise želee eelnevalt lõigatud tükkidega.
- Pange vorm külmkappi vähemalt 90 minutiks, kuni hapukoor tahkestub täielikult.
Pange tähele, et sellel želeedesserdil on palju variatsioone. Nii võite näiteks hapukoore asemel ohutult kasutada peaaegu kõiki looduslikke paksu jogurtit. Soovi korral võib vormi külgi piserdada peeneks purustatud küpsistega. Mõni kondiiter lisab hapukoore- või jogurtimassile veidi peeneks hakitud magusaid puuvilju või marju (näiteks banaan, kiiv virsik, aprikoos, maasikas jne).
Sipelgapesa kook
Selle maitsva magustoidu valmistamine võtab minimaalselt vaeva ja koostisosi. Lastele meeldib see maius eriti.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- 300 g šokolaadipalle mis tahes teraviljast;
- 280 g kondenspiima;
- 200 g võid;
- 150 g röstitud maapähkleid.
Samm-sammult retsept:
- Eemaldage või külmkapist ja laske soojas kohas, kuni see kergelt pehmeneb. Seejärel peksake segistiga ettevaatlikult, lisades järk-järgult kondenspiima, röstitud maapähkleid ja šokolaadipalle.
- Vooderda sügav koogivorm pärgamendi või küpsetuspaberiga. Kandke keedetud kreemjas mass koos kõigi teiste koostisosadega.
- Kaunista kook pealt jäme riivšokolaadiga ja hoia 3-4 tundi külmkapis. Pärast jahutamist ja tahenemist saab koogi kohe serveerida.
Kook "Kloostrionn"
Veel üks väga lihtne valmistada omatehtud maiust, mis sobib suurepäraselt nii piduliku pereõhtusöögi jaoks kui ka tavaliseks tee joomiseks.
Lihtne küpsetamata kook on valmistatud järgmistest koostisosadest:
- 1 kg valmis lehttaignarulle kirsitäidisega;
- 1 liiter piima;
- 250 ml kreemi;
- 2 muna;
- 200 g jahu;
- 280 g suhkrut;
- 100 g tumedat šokolaadi;
- Poolteist supilusikatäit tärklist.
Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:
- Sega sügavas kausis jahu tärklisega ja vala väikeste korralike portsjonitena lahtiklopitud munade ja suhkru segu. Sega saadud mass hoolikalt ühtlaseks massiks.
- Valage hästi kuumutatud, kuid mitte keedetud piim aeglaselt jahu ja munasegusse. Kuumutage segu pidevalt segades, püüdes selle saada üsna paksuks kreemjaks konsistentsiks.
- Jahutage saadud kreem hästi, seejärel segage ettevaatlikult jahutatud koorega, mille rasvasisaldus on vähemalt 30%.
- Asetage mõni kirsirull vaagnale ja katke need heldelt kreemiga. Maja moodustamiseks tehke iga järgmine torukiht läbimõõduga veidi väiksemaks. Kindlasti katke iga kiht kreemikreemidega hästi.
- Katke valmis kook heldelt kreemiga igast küljest. Magustoidu ülaosa saab kaunistada peenete šokolaadilaastude või sulatatud šokolaadiga. Enne serveerimist tuleb kooki hoida külmkapis vähemalt 4-5 tundi.
Kirsiga täidetud õlgede asemel võite selles retseptis kasutada Viini kirsikoore või tavalisi kirsipuhvleid. Põhimõtteliselt sobivad kõik küpsetised, mis põhinevad lehttaignal või muretainal. Tordi kaunistamiseks võite võtta värskeid kirsse või peeneks hakitud kreeka pähkleid.
