Valge kapsa laialdane kasutamine toiduvalmistamisel ei ole juhuslik. See on üks levinumaid köögivilju Venemaal ja mujalgi. Kapsaid saate alati kohata igas toidupoes. Pealegi on selle maksumus väga madal. Selle köögivilja eriliseks väärtuseks on madala kalorsusega sisaldus, kõrge C-vitamiini ja kiudainete sisaldus. Iga koduperenaine hoiab oma märkmikus palju kapsast kasutavaid retsepte. Nende seas hoiavad hautised koos liha või hakklihaga kindlalt oma positsioone.
See on vajalik
-
- 300 g hakkliha;
- 2 sibulat;
- 1 porgand;
- 2 tomatit;
- 800 g valget kapsast;
- taimeõli;
- tilli
- petersell;
- sool.
Juhised
Samm 1
Haki või haki kapsas peeneks.
2. samm
Valage taimeõli sügavale praepannile, lisage hakitud kapsas ja katke kaanega. Hauta tasasel tulel 15 minutit.
3. samm
Haki sibul peeneks ja riivi porgand, eelistatavalt jäme. Soolake kapsas küpsemise keskel pooleks. Pange köögiviljad eraldi pannile, lisage õli ja hautage kuni pooleks küpseks.
4. samm
Lisage porgandi-sibula segule hakkliha, sool. Kata ja hauta 5–7 minutit. Tuli peaks olema nõrk.
5. samm
Koori tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage need hakkliha ja köögiviljasegule. Sinna võid lisada ka oma lemmikmaitseaineid oma maitse järgi (näiteks karri). Lase veel 5–7 minutit podiseda.
6. samm
Kui kapsas on peaaegu küps, lisage hakkliha ja köögiviljade segu. Sega kõik hoolikalt läbi, kata kaanega. Jätke madalal kuumusel, kuni see on küps.
7. samm
Küpsetamise lõpus lisage tassi peeneks hakitud rohelised - till, petersell.
