Pannil küpsetatud riis on maitsev, pehme ja aromaatne lisand. Lisaks saab sellist riisi pakkuda eraldi iseseisva roogana, mis rõõmustab teid oma välimuse ja maitsega mitte ainult tavalistel, vaid ka paastupäevadel.
See on vajalik
-
- 1 spl. pikateraline riis;
- 1 suur sibul;
- 200 g värskeid šampinjone;
- 4 spl. l. oliiviõli;
- 3 küüslauguküünt;
- sool
- jahvatatud must pipar
- kurkum
- basiilik.
Juhised
Samm 1
Võtke suur sibul ja koorige see. Lõika terava noaga sibul väikesteks kuubikuteks. Pange raskeseintega pann keskmise kuumusega ja valage oliiviõli. Kui õli on veidi soojenenud, lisage pannile peeneks hakitud sibul. Hautage sibulat läbipaistvaks.
2. samm
Sel ajal, kui sibulad on hautatud, hoolitsege seente eest. Loputage seened põhjalikult külma veega. Seejärel lõigake seened väikesteks tükkideks ja lisage need pannile. Viska seened ja sibulad puidust spaatliga ja jätkake praadimist.
3. samm
Loputage riisi jooksva vee all. Selleks kasutage peenikest sõela. Pange riis pannile seente ja sibulasegu peale. Laota riis õrnalt puidust spaatliga laiali. Vala pannile 2 tassi filtreeritud vett. Seejärel lisage vürtsid: sool, must pipar, näputäis basiilikut ja kurkum. Hauta riisi pooleks küpsetamiseks. Te ei pea panni kaanega katma, laske veel vabalt aurustuda.
4. samm
Kui riis on peaaegu valmis, lisage sellele küüslauk, nii et nelki ei oleks näha. Seejärel keeda riisi segamata veel 7–10 minutit. Kui olete lõpetanud, eemaldage küüslauguküüned ja visake need ära. Nad on juba oma lõhnast loobunud. Nüüd võite riisi pisut higistamiseks kaane sulgeda.
5. samm
Keedetud roogiks. Kui olete valmistanud lisandit, siis korraldage see portsjonitena taldrikutel pearooga.
