Selle retsepti järgi küpsetatud küpsised on maitsvad, krõbedad ja väga aromaatsed. Ja kolme tüüpi šokolaadi ja tervislike sarapuupähklite kombinatsioon muudab selle küpsise maitse eriliseks. Klaas värsket piima rõhutab selle küpsise maitset.
Koostis:
- Sõelutud jahu - 100 g;
- Või - 50 g;
- Mõru ja valge šokolaad - igaüks 100 g;
- Piimašokolaad - 200 g;
- Granuleeritud suhkur - 150 g;
- Suured munad - 2 tk;
- Soda - pool tl;
- Sarapuupähklid - 70 g.
Ettevalmistus:
- Segage munad ja suhkur sügavas kausis. Peate seda segu peksma, kuni mass osutub õhuliseks ja kergeks.
- Võtke piim ja pool tumedast šokolaadist ning segage kastrulis võiga. Saadud segu veevannis peab olema täielikult sulanud. Siis tuleb sulatatud šokolaadi veidi jahutada ja valada see aeglaselt suhkruga pekstud munade peale. Klopi mass kuni see on täiesti homogeenne.
- Sega jahu veega, vala segu šokolaadimassile ja sega korralikult läbi.
- Koori sarapuupähklid ja haki veidi suure noaga. Tükid ei tohiks olla liiga väikesed. Tükeldatud pähklid tuleb tainale valada ja segada.
- Haki ülejäänud mõru ja valge šokolaad suurteks tükkideks. Tükid peaksid olema sama suured kui pähklid.
- Võtke suur küpsetusplaat ja vooderdage see küpsetuspaberiga. Nüüd peate küpsised küpsetusplaadile panema. Selleks võite kasutada supilusikatäit - ühe lusikatäis tainast ühe küpsise jaoks. Taigna vahe peab olema piisav. Pange taigna peale tükeldatud šokolaaditükid.
- Peate küpsetama šokolaadiküpsiseid 15 minutit temperatuuril umbes 180 kraadi. Pärast küpsiste küpsetamist ei pea te neid enne jahtumist paberilt eemaldama. Selle eesmärk on tagada, et küpsised ei puruneks, vaid oleksid krõbedad.
