See roog on Põhja-Ameerikas väga populaarne, inglise keeles kõlab see nagu "kaks korda küpsetatud kartul". Retsepti koostisosad on taskukohased ja üsna tavalised ning toiduvalmistamise protsess ise pole üldse keeruline.
See on vajalik
- • 5 suurt kartulit;
- • 150 g šampinjone;
- • 1 keskmine porgand;
- • 1 sibul;
- • 70 g mozzarellat (juust);
- • 1 spl hapukoort;
- • pool tl peensoola;
- • taimeõli;
- • 1 tl rosmariini ja jahvatatud tüümianipulbrit;
- • ½ tl jahvatatud musta pipart.
Juhised
Samm 1
Selle roa jaoks valige kahjustamata suured piklikud kartulimugulad. Peske jooksva vee all korralikult mustusest, nõude jaoks on parem kasutada tavalist köögikäsna, see puhastab kogu kartuli pinna hästi.
2. samm
Lõika iga kartul pikuti pooleks. Puhastage pooled köögipaberi abil. Tehke kahvliga mitu madalat punktsiooni iga kartulipoole lõikekohtades. Pange kartulid sügavasse kaussi.
3. samm
Valage taimeõli väikesesse anumasse (näiteks väikesesse kaussi või kosushka), seejärel lisage soola, jahvatatud ürte: tüümiani ja rosmariini. Kui teil on kuivatatud ürdioksad, siis peate need lihtsalt soolaga jahvatama. Segage anuma sisu ühtlaseks massiks.
4. samm
Valage soolase või ja ürtide segu kartulikaussi, segage kõik koostisosad kätega. Seega selgub, et kartulipoolikud on määritud.
5. samm
Pange küpsetamiseks küpsetuspaber tasasele küpsetusplaadile (kogu piirkonnas), pange sellele kartulid, viilud alla. Kuumuta ahi ja küpseta kartuleid 40–45 minutit 200 kraadi juures.
6. samm
Pese värsked seened, koori ja lõika väikesteks juhuslikeks viiludeks. Riivi porgandid jämedalt, lõika sibul kuubikuteks.
7. samm
Kuumutage praepann vähese õliga, lisage kõigepealt sibul, prae läbipaistvaks. Seejärel lisage porgandid ja seened. Prae kuni tooted on valmis, lõpus lisa lusikatäis hapukoort ja sega läbi. Riivi juust riivis suurte rakkudega.
8. samm
Eemaldage küpsetatud kartulist "keskosa" teelusikatäis, ülejäänud koor peaks sarnanema "paadiga". Segage kartuli "viljaliha" praetud seentega, vajadusel lisage maitse järgi soola. Täida “paadid” kartuli- ja seenetäidisega, kõige peale pane riivjuust.
9. samm
Küpseta ainult 5 minutit samal 200 kraadi juures.
