Topeltbeseekook osutub väga õrnaks ja habras. Valmis maiuse saate kaunistada pähklitega. Kuid varsti on lähenemas suvi - puuviljade ja marjade aeg, seega on sobiv koogid kaunistada värskete marjadega, need lisavad valmis koogile mahlasust ja hapukust.
See on vajalik
- Kuue koogi jaoks:
- - 120 g suhkrut või tuhksuhkrut;
- - 2 munavalget;
- - vanilliin;
- - kaunistuseks sarapuupähklid või marjad.
Juhised
Samm 1
Ühendage kausis munavalged, suhkur ja vanilje. Pange kauss veevanni ja peksake segistiga suurel kiirusel 7 minutit. Saate väga tiheda ja paksu massi, see ei tohiks ümberpööratud lusikast kukkuda.
2. samm
Viige valgumass kondiitritoodete kotti, seejärel pigistage pärgamendiga kaetud ahjuplaadil välja väikesed beseed. Mass peaks minema 2/3 osast, ülejäänud osa jätke kreemiks.
3. samm
Küpseta beseed ahjus 100 kraadi juures. Selleks kulub 1-2 tundi.
4. samm
Poolele beseele asetage väike kogus koort samast kotist. Kata teise poolega. Sellest saab kuus kooki.
5. samm
Haki pähklid. Kui olete kaunistuseks valinud marjad, siis loputage neid.
6. samm
Puista kookide igale küljele pähkleid või pane peale värskeid vaarikaid, murakaid või sõstraid.
7. samm
Pange iga koogi peale veel veidi koort, kaunistage ülaosa terve sarapuupähkli või marjaga.
