Prantsuse liha kartulitega on väga maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mis võib pühadelaual hõlpsasti asendada kartuliputru. Prantsuse keeles kartuliga liha küpsetamiseks pole ranget retsepti, kõik varieerivad koostisosi vastavalt oma maitsele.
See on vajalik
- Nõu valmistamiseks vajate:
- - sealiha viljaliha;
- - kartul;
- - sibul;
- - sool ja maitseained maitse järgi;
- - majonees;
- - päevalilleõli;
- - kõva juust.
Juhised
Samm 1
Sealiha, selle saab hõlpsasti asendada veise- või kanafileega, lõigata õhukesteks viiludeks, panna lõikelauale, katta toidukilega ja lahti kloppida. Liha peaks olema hästi pekstud, kuid säilitama siiski kuju. Me eemaldame karbonaad karbonaadist, lisame maitse järgi soola ja pipart, tilgutatakse veidi majoneesi, segatakse ja jäetakse marineerima.
2. samm
Tundke sibulat, lõigake see rõngasteks või poolrõngasteks, pange see kaussi ja valage 3 - 5 minutit keeva veega. See aitab sibulal kiiremini küpseda ja eemaldab liigse kibeduse. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi sibulast.
Pese kartulit, koori ja lõika õhukesteks rõngasteks.
3. samm
Pange kotletid päevalilleõliga määritud ahjuplaadile, asetage nende peale kartuliviilud ja kartulitele sibulad. Mida rohkem on sibulat, seda mahlasem saab roog. Kihte võib soovi korral majoneesiga määrida. Piserdage liha prantsuse keeles kõva riivjuustuga.
4. samm
Eelsoojendage ahi 180–200 kraadini, pange anum koos meie nõudega ja küpsetage umbes 40–50 minutit. Kui vorm pole kuumuskindel, siis on parem panna kastrul veega alla, see väike nipp aitab liha mitte kuivatada.
Liha valmisolekut saate kontrollida noa või kahvliga.
Eemaldage valmistatud roog ahjust, laske sellel veidi jahtuda ja pange see tasasele plaadile.
Prantsuse liha koos kartulitega võib pakkuda nii külma kui ka soojana.
Mõni lisab vormi seeni, neid tuleb eelnevalt praadida, või tomatit. Kui neid koostisosi kasutatakse, pannakse need kartuli ja sibula vahele.
