Prantsuse stiilis liha, see on ka ohvitserilaadne liha, saab lisaks küpsetamisele ka pannil küpsetada.
See on vajalik
- Teenib 4:
- Sealiha 0,3-0,4 kg
- Juust 200 gr
- Suur sibul 1 tk
- Majonees
- Sool
- Rafineeritud päevalilleõli
- Petersell, till, basiilik
Juhised
Samm 1
Peske liha ja kuivatage paberrätikuga, lõigake 3 cm paksusteks, 15–17 cm pikkusteks tükkideks. Vajadusel peksake see ära, kuid see pole vajalik, kui noore sea liha on juba pehme.
2. samm
Me panime selle eelsoojendatud pannile keeva õliga, seadke tuli minimaalseks ja sulgege kaas.
3. samm
Sel ajal valmistame ette ülejäänud tooted. Lõigasime sibula rõngasteks paksusega 0, 2-0, 5 cm ja kolm riivis kõva juustu. Selles roogis on parem kasutada kreemjaid, mahedamaitselisi sorte.
4. samm
Kui liha on praetud, keerake see ümber, lisage veidi jahvatatud musta pipart, asetage peal sibul, piserdage juustuga, pange igale tükile majoneesi. Sulgege kaas ja hoidke tuld madalal. Kui liha on valmis, puista peale peeneks hakitud ürte.
