Aastaid on prantsuse liha olnud venelastele tuttav roog, mis pole ammu enam eksootiline. Kahjuks pole seda võimalik pannil küpsetada, selleks on vaja ahju, mida pole igas köögis. Kuid koduperenaisi saab selles aidata multikeetja, mida nimetatakse ka "võlukannuks".
Nõu koostisosade keetmine
4 portsjoni prantsuse liha jaoks vajate järgmisi tooteid: 500-600 grammi tailiha, 3-4 keskmise suurusega kartulit, üks sibul, hapukoor või jogurt (majoneesi on parem mitte võtta), paar supilusikatäis päevalilleõli, ürte, soola ja muid vürtse valikuline. Klassikalisele retseptile võite lisada ka seeni ja juustu, kuid need on juba prantsuse keeles liha küpsetamise variatsioonid, mis muudavad selle toitvamaks.
Koostisosade valmistamiseks on vaja sealiha lõigata väikesteks kuubikuteks või kuubikuteks, parem on mitte kogu tükk küpsetada, kuna roog ei ole nii pehme. Kartul näeb selles viiludeks lõigatud roogas kõige paremini välja ja sibul - poolrõngastena. Kui eelistate seda valgetele köögiviljadele, ärge ignoreerige punase sibula sorti, kuna punase sibula magusus lisab roogile erilist piikantsi.
Pärast seda peate rohelised väga peeneks hakkima. Prantsuse liha jaoks kasutatakse tavaliselt peterselli, sibulat ja basiilikut. Veelgi enam, prantslased ise peavad esimest väga karmiks ja mitte õrnaks, nii et see pole lihtsalt tükeldatud, vaid sõna otseses mõttes purustatud (sobib segisti).
Koostisosade multivarki panemine ja küpsetamine
Seejärel peate multikeetja konteineri põhja valama õli. Veidi vähe, kuna sealiha küpsetamise käigus vabaneb aktiivselt oma rasv. Esiteks pannakse võile sibul, seejärel pool lihast, mis on soolatud, seejärel pool kartulist, ürtidest ja hapukoorest. Pärast seda koostisosad soolatakse ja kooritakse.
Siis tuleb kartulite teise poole "kord", mida on parem uuesti kastmega määrida, et köögiviljad küpsemise ajal ei kuivaks. Kartulitele järgneb juba liha, ülejäänud ürdid, sibulad, hapukoor jälle ja jälle sool ja pipar. Kui soovite tassi lisada veel mõnda muud maitseainet, ürti, on parem seda teha selles etapis.
Kui soovite lihale prantsuse keeles seeni ja juustu lisada, on kõige parem need "virnastada" järgmiselt: liha jaoks seened ja kartuliks juust.
See roog valmistatakse multikookeris üsna kiiresti - vaid 20–25 minutit ning maitse ja aroomi poolest ei erine see absoluutselt ahjus või ahjus küpsetatust. Valmisoleku määrab kõige paremini liha õrnus, kuigi arvatakse, et kui kartul on muutunud pehmeks, siis on liha juba "küps". See roog hämmastab teid oma atraktiivse välimusega isegi multikeetja katte avamise etapis ja siis plaadil üllatab teid väga õrna maitsega!
